Bourse Badoit pour la Joie : découvrez les la...
Pour sa 41e édition, la Bourse Badoit pour la Joie a récompensé le 14 juin dernier 3 établissements intégrant un engagement social à leur projet. Suite à l’appel à projets lancé en mars dernier, 5 fin...
Un nouveau guide sur le financement des resta...
Metro France met un nouveau guide en ligne gratuitement pour aider les restaurateurs à financer leurs projets. Metro France fait le point sur tout ce qu’il faut savoir pour obtenir les prêts et les ai...
Sébastien Cortez en résidence chez Ventrus au...
Après avoir passé six mois au parc de la Villette, le restaurant éco-responsable et itinérant Ventrus pose ses valises au château d’Avignon en Camargue. Après Marion May et Rodolphe Graffin, Séb...
Thibault Spiwack aux commandes de l’off...
Le 17 janvier dernier, le 15e arrondissement de Paris accueillait un nouveau concept au 11 boulevard Pasteur : Starving Club. Ce mini food court responsable dédié à la street-food a germé dans l’espri...
Louise Bourrat, grande gagnante de Top Chef s...
Ils étaient 15 candidats (12 hommes et 3 femmes) à prendre le départ de la 13e saison de Top Chef le 16 février dernier sur M6. Au terme de 18 semaines de compétition, c’est finalement Louise Bourrat ...
Lisa Desforges signe la carte du nouveau TiTi...
TiTi Palacio : 500 m2 d’espace de restauration à The People Paris Marais Situé dans le 4ème arrondissement de Paris, entre l’Ile de la Cité et le Jardin des Plantes, le nouvel éco-quartier Morland M...
Mauro Colagreco, parrain du SIAL 2022
L’édition 2022 du SIAL (Salon international de l’alimentation) se tiendra du 15 au 19 octobre prochain à Paris Nord Villepinte et sera placée sous le parrainage du chef du Mirazur, Mauro Colagreco. Or...
Renata De Stefano nommée à la tête de Nespres...
Le 7 juin dernier, Renata De Stefano a pris la direction de Nespresso Professionnel en France. Après plusieurs expériences dans le secteur alimentaire, en particulier chez General Mills France, elle a...
La Plage du Negresco : espace raffiné et sav...
La Promenade des Anglais accueille un nouvel espace, et non des moindres : la Plage du Negresco. Face à la Baie des Anges, cette structure conçue et réalisée par AL.b architecte a été pensée comme un ...
Coupe de France de la Volaille : la 2e éditio...
Poule et Toque lançait début juin la 2e édition de sa Coupe de France de la Volaille. Cette année, la compétition s’ouvre à 2 catégories : les professionnels de la restauration (commerciale ou collect...
