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De l’importance de la patience
23.02
Dan Rodrigues, nouvelle signature du Mas de Peint
23.02
Un atlas de la gastronomie indienne
23.02
Dynacadémie : deux jours d’échanges organisés par Dynamic pour souder distribute...
20.02
Challenge « Un œil en salle » : la finale 2026 se tiendra au Peninsula Paris
20.02
Collaboration entre Les Halles Metro et Somapro pour soutenir les Restos du Cœur
20.02
Un beau livre qui éclora avec l’exposition Eggxtraordinaire
20.02
French Bouillon Family by Top Chef revisite les classiques français en livraison
19.02
Un dîner étoilé dans les télécabines de Méribel, signé Laurent Azoulay
19.02
Loïc Julliand, nouveau Chef Adjoint du restaurant Alan Geaam*
19.02
Un regard critique sur l’alimentation
19.02
Top Chef 2026 présente 16 candidats prêts à en découdre !
19.02
Les Femmes de Vin donnent rendez-vous aux professionnels le 23 mars à Paris
18.02
Un nouveau tea time au Meurice
18.02
Pâques version sucrée par Christophe Felder et Camille Lesecq
18.02
Thomas Colette, nouveau Chef Exécutif de l’Anantara Plaza Nice
17.02
Liebherr étend la garantie de ses appareils à 5 ans
17.02
Florent Ladeyn ouvre Pigments au LaM, près de Lille
17.02
Pierre Gagnaire et Paul Genthon chez OYAT – TT
16.02
Le Kerala intime de Beena Paradin Migotto
16.02
Les Maîtres Laitiers annoncent leur première participation au Salon internationa...
16.02
HCR Bien-être s’engage dans la prévention des addictions dans le secteur des Hôt...
13.02
Let’s Talk : une 2ᵉ édition consacrée aux liens entre gastronomie et influence
13.02
Disparition de Marie-Anne Cantin, grande figure de la fromagerie française
13.02
Carol Duval-Leroy élevée au rang d’Officier de la Légion d’honneur
12.02
Avignon : un dîner étoilé dans le noir au profit des chiens guides pour enfants
12.02
Saint-Valentin : en 2025, le restaurant a confirmé son statut de temple du roman...
12.02
Stratton House Hotel : quand la tradition rencontre la communication du futur
12.02
SaltoBar, future table de Diego Alary à Paris
11.02
Vincent Ferreira, un chef bourguignon pour écrire la suite étoilée du Château de...
11.02
Un dîner à quatre mains franco-norvégien autour du skrei
11.02
Guide Michelin : deux nouveaux 2 étoiles dans la sélection Grande-Bretagne et Ir...
10.02
Six sommeliers qualifiés pour la finale du concours de Meilleur Sommelier de Fra...
10.02
Glisse en Cœur 2026 : Yoann Conte toujours aux commandes du dîner de gala carita...
10.02
METRO France nomme Cynthia Merope à sa direction générale
09.02
Michelin dévoile sa sélection de 430 établissements Bib Gourmand dont 75 nouveau...
06.02
Une cuisine japonaise précise & contemporaine par Akmal Anuar chez Uni
06.02
Livre « Les Boulettes de nos rêves »
06.02
Un nouveau bistrot pour Philippe Etchebest à Bordeaux
05.02
Guillaume Cocault nouveau chef de la table Marcelle de Verchant
05.02
Un nouveau Fonds Brun lié par KNORR Professional
05.02
Bastien Mottet-Faure remporte la sélection Grand Sud du Trophée Masse
04.02
Romain Antoine nommé chef exécutif du Château Saint-Martin et de L’Apogée
04.02
« La Cuccina Leggera », nouveau livre de Laura Zavan
03.02
Quand la gastronomie française décolle : Anne-Sophie Pic compose pour l’espace
03.02
Michel Trama ferme l’Aubergade à Puymirol
Bertrand Nœureuil : De l’ombre à la lumière
C’était l’un des transferts les plus attendus de l’année : le jeune prodige et bras droit d’Arnaud Donckele quittait Plénitude pour Bordeaux. Nous sommes alors à l’automne 2023 et, pour la première fois, Bertrand Noeureuil entre dans la lumière. Le...
Kévin Vaubourg et Lucille Routin Lavandin*, – Château Les Oliviers de Salettes-Charols – (26) : pour l’amour des produits et des étoiles
Au cœur de la Drôme Provençale, Kévin Vaubourg et Lucille Routin signent une partition moderne, herbacée et florale, qui leur a valu l’étoile Michelin en mars 2025. Avec la complicité d’une équipe motivée, le duo vise désormais la deuxième. ...
Sylvestre Wahid, Restaurant Sylvestre** – Les Grandes Alpes – Courchevel (73)
Nous retrouvons Sylvestre Wahid quatre jours après l’incendie qui a dévasté les Grandes Alpes, l’hôtel qui abritait son restaurant doublement étoilé à Courchevel. Dans le salon du Lys Martagon, autre établissement hôtelier avec lequel il collabore, le chef garde la...
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« Collab’ » de Chefs : au service d’ambitions partagées
Signer avec un chef, c’est s’approprier son aura, mais aussi refléter ses valeurs, son expertise et sa réussite. Bien des marques s’essayent à l’exercice, retrouvant en nos grands noms de...
Pascal Drouet, Restaurant Frédéric Simonin* &...
Directeur de salle du restaurant Frédéric Simonin depuis plusieurs années, Pascal Drouet a noué avec le chef une amitié sincère et auth...
Denis Verneau, La Mère Brazier** – Lyon...
Originaire de Touraine, Denis Verneau a fait de la sommellerie un art, de ses premières vendanges dans sa région natale jusqu’à son rôl...
Guillaume Godin, Guy Savoy** - Paris (75) : Tradition revisitée, saveurs réinventées
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