La part Origine France progresse à nouveau en...
Le 22 février 2023, les 13 signataires* de la Charte Origine France – initiée par Metro France – dressaient le bilan de leur action commune pour augmenter la part des produits français dan...
2392 articles dans la catégorie “Au quotidien”
Cyrille Zen cède le Bistrot Zen
Fin février 2023, Cyrille Zen annonçait la fermeture de son restaurant, le Bistrot Zen à Montpeyroux (63). L’établissement laissera la place début avril à L’art-koze, tenu par le chef Emmanuel Planche...
Arnaud Baptiste prend les rênes du Colvert
Au cœur de Saint-Germain-des-Prés, dans le 6e arrondissement de Paris, Le Colvert change d’allure … et de chef. En effet, le restaurant, réputé pour sa cuisine bistrotière depuis 2019, a fermé ses por...
Tristan Rousselot désormais responsable de cr...
Le 7 décembre dernier, Tristan Rousselot a annoncé rejoindre les équipes de la Maison Prova Gourmet, maître vaniller depuis 1946. Il y occupe depuis le poste de responsable de création. « Très heureux...
Clément Briand-Seurat au piano de Céna, nouve...
Le 19 janvier dernier à Montpellier (34) ouvrait Céna, au piano duquel œuvre le chef Clément Briand-Seurat. Ce restaurant gastronomique, détenu par le Groupe Tandem, propose une carte locale, élégante...
Jade Genin ouvre sa première chocolaterie épo...
C’est au 33, avenue de l’Opéra, à Paris, que Jade Genin a choisi d’ouvrir sa chocolaterie en novembre 2022. Dans un cadre sobre et élégant, elle dévoile ses chocolats signatures, des répliques de la p...
Un 1er poste de cheffe pâtissière pour Jeanne...
Depuis le 10 novembre 2022, le restaurant Bellefeuille* de l’Hôtel Saint James (Paris 16e) accueille une nouvelle cheffe pâtissière en la personne de Jeanne Lecourt. Sous la direction du chef Julien D...
Le Constance Festival Culinaire 2023 revient ...
La 16e édition du Constance Festival Culinaire 2023 se tiendra du 11 au 18 mars prochain à l’Île Maurice. Rendez-vous annuel de la gastronomie de l’Océan Indien, il permettra à des chefs étoilés et de...
Manon Fleury en co-résidence au Chalet des îl...
Du 23 février à fin septembre 2023, le Chalet des îles Daumesnil (Paris) se transformera en l’Île d’Anaë, le temps d’une double résidence : Le Perchoir y convie en effet la cuisine végétale de Manon F...
Plus de 20 conférences au menu du prochain sa...
L’édition 2023 de Food Hotel Tech Paris, qui aura lieu les 14 et 15 mars prochain à la Porte de Versailles, proposera aux visiteurs plus de 20 conférences abordant les problématiques auxquelles le sec...
