Dorian Lombart, nouveau Directeur de la Resta...
Le DG et Co-Fondateur d’Evok, Emmanuel Sauvage, annonce la nomination de Dorian Lombart au poste de nouveau Directeur de la Restauration du Groupe. Une licence RH, des expériences dans la restauration...
Vasco Baldisserotto ouvre à Rodez sa 1ère tab...
Vénitien d’origine, arrivé en France en 2014 et formé notamment à la Maison Bras, Vasco Baldisserotto vole aujourd’hui de ses propres ailes. Fin novembre 2022, le chef de 35 ans a ouvert sa propre tab...
Comatec lance son Bento en verre
En mai 2023, Comatec, spécialisé dans le packaging alimentaire haut de gamme, lancera son Bento en verre, élégant et réemployable. Disponibles en 2 contenances, de 35c l et de 55 cl, ces bentos sont s...
Le Puzzi 9/1 Bp pack : la solution pour les a...
Le domaine d’utilisation des injecteurs-extracteurs va du nettoyage en profondeur des moquettes au nettoyage des fauteuils, en passant par le détachage des tissus d’ameublement. Avec le no...
La Côte Saint-Jacques : passation de flambeau...
La saga familiale se poursuit à La Côte Saint-Jacques. Aux commandes depuis 40 ans (après sa grand-mère et ses parents), Jean-Michel Lorain transmet les rênes des cuisines à son neveu Alexandre Bondou...
Trophée Mille 2023 : la finale internationale...
La finale du Trophée Mille International se tiendra le 20 mars prochain au Centre des Congrès de Reims (51). Désormais divisé en deux concours, l’événement verra s’affronter 11 pays en lice, sous le p...
Découvrez les lauréats du Championnat de Fran...
Le 28 février 2023, au CFA de la CMA Nouvelle-Aquitaine-Charente-Maritime (Lagord – 17) s’est tenue la finale régionale Centre-Ouest du 49e Championnat de France du Dessert. Antoine Chort (CFA Niort –...
Baptiste Gillet-Delrieu nommé directeur de la...
Le 28 février 2023, le Bristol Paris a annoncé la nomination de Baptiste Gillet-Delrieu au poste de directeur de la sommellerie. Il veillera sur les 100 000 bouteilles de l’établissement et composera ...
Michael Wickaert remporte la 8e édition du Tr...
La 8e édition du Trophée Bernard Loiseau se tenait le 27 février à la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon (21). Michael Wickaert, chef de l’association « Créativité et passion culinaire » (59), ...
« A Table avec… Matthias Marc », nouveau podc...
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