« Fruits », nouvel ouvrage par Régis Marcon
Après les légumes, c’est aux fruits que s’attaque Régis Marcon, dans son nouveau livre « Fruits », à paraître le 9 septembre aux Éditions de La Martinière. Au fil des 432 pages, le chef partage 130 re...
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Le Guide Michelin France choisit Strasbourg p...
Après la Charente, c’est en Alsace que le Guide Michelin France dévoilera sa sélection 2023 de restaurants. L’événement, qui se tiendra le 6 mars prochain au Palais des Congrès de Strasbourg, espère a...
Des recettes « étoilés » accessibles à tous a...
Le chef et MOF Guy Legay (restaurant Ledoyen, Le Ritz…), dévoilera en octobre prochain son nouveau livre « Chefs », préfacé par Cyril Lignac. Pour écrire cet ouvrage de 144 pages, il a sollicité et ra...
Une saison touristique estivale « remarquable...
Un niveau historiquement élevé pour le climat des affaires dans l’hébergement et la restauration et une fréquentation globale semblable à celle de 2019 : tel est le premier bilan touristique de la sai...
Une programmation plus internationale pour le...
Fort d’une première édition réussie, le Festival des Etoilés Monte-Carlo fait son retour cette année du 2 septembre au 26 novembre. L’occasion, une fois encore, pour les chefs étoilés Monte-Carlo Soci...
« Le grand livre des Agrumes », nouvelle bibl...
Techniques, recettes, conseils mais aussi histoire, saisonnalité, valeurs nutritives et techniques de conservation : « Le grand livre des Agrumes », à paraître le 14 septembre prochain, est une vérita...
Claire Andreux, 1ère Cheffe Pâtissière au Roy...
Le Royal Champagne Hotel & Spa ***** annonce l’arrivée d’une première cheffe pâtissière en les lieux avec Claire Andreux (ex Burgundy, Prince de Galles, Jungski à New-York, La Briqueterie à Epern...
Yannick Alléno : clap de fin au Royal Mansour...
Yannick Alléno annonce la fin de sa collaboration avec le Royal Mansour, après 12 années passées à travailler avec les équipes de l’établissement emblématique de Marrakech. Après avoir hissé le restau...
Gina’s, nouvelle « Italian Seahouse » par Ann...
Une nouvelle adresse a ouvert ses portes sur le port de Saint-Tropez au 17 Quai Jean Jaurès : Gina’s. Nouvelle table du Groupe Annie Famose une nouvelle fois associé à Éric Frechon, Gina’s rappelle le...
Snacking chic et produits locaux au Café Rena...
L’Atelier Renault, vitrine de la marque mettant en lumière le savoir-faire français automobile depuis 100 ans, ambitionne de porter également les valeurs gastronomiques françaises à travers l’ouvertur...
