La Semaine du Goût s’invite chez Charles Coul...
Le 14 octobre, dans le cadre de la Semaine du Goût, le chef étoilé Charles Coulombeau recevra une classe de 30 élèves de CM2, ainsi que leurs parents, dans son restaurant La Maison dans le Parc*, à Na...
1ère édition du Challenge Un œil en salle
« Quel professionnel aimerais-tu être ? » : tel est le thème du premier Challenge organisé par le média professionnel Un œil en salle à destination de tous les jeunes et apprentis, du CAP au Bac +5. O...
Vinomed, le salon méridional des Vins et de l...
Fort du succès de sa première édition, le Salon méridional des Vins et de l’Œnotourisme Vinomed fait son retour les 24 et 25 octobre 2022 au Parc des Expositions de Montpellier (Hall B1). Il réunira, ...
Michael Desmazures et Nadia Elbir lauréats de...
Le 8 octobre dernier, Michael Desmazures et Nadia Elbir ont été désignés vainqueurs de la 18e édition du concours L’Assiette Gourm’Hand, qui s’est déroulée au lycée professionnel Sainte-Marie de Baill...
Ouverture prochaine du bistrot-chic Loiseau d...
Au 1er trimestre 2023, la famille Loiseau ouvrira un nouvel établissement, Loiseau du Temps, dans le quartier historique de Besançon (25). Situé dans un édifice classé, « Le Conservatoire », il entend...
Courchevel : les saveurs libanaises d’A...
Le 17 décembre, deux nouveaux restaurants ouvriront au sein de l’hôtel K2 Altitude de Courchevel (73). Le restaurant Aïnata proposera une cuisine colorée mêlant produits de la montagne et de la ...
Joy-Astrid Blanchard-Poinsot, championne du m...
Du 8 au 9 octobre, au Château du Clos de Vougeot (21), avaient lieu les Journées mondiales de l’œuf en meurette et notamment le Championnat du monde dédié à ce plat traditionnel de la cuisine bourguig...
Christophe Felder et Camille Lesecq célèbrent...
90 recettes de fêtes sont réunies dans le nouvel ouvrage de Christophe Felder et Camille Lesecq, « L’extraordinaire Noël des pâtissiers », à paraître le 28 octobre prochain. Au programme, bredele, pai...
Bilan positif pour la 3e édition d’HorecAlpes
La 3e édition d’HorecAlpes, qui s’est tenue du 30 septembre au 3 octobre à La Roche-sur-Foron, dresse un bilan positif : hausse de la fréquentation de 30 %, obtention du label « Année de la Gastronomi...
« Kei III » : l’ouvrage qui célèbre la 3e éto...
Pour célébrer la 3e étoile obtenue par le chef Kei Kobayashi (Restaurant Kei – Paris 1er), les Éditions Flammarion publient « Kei III », écrit par Chihiro Masui. Alternant recettes, dialogues et...
