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Le discret numéro 24 de la rue Feydeau à Paris (75002) est aujourd’hui le terrain de jeu du chef Romain Mahi et de la cheffe pâtissière Ayumi Sugiyama. Ensemble à la ville comme au restaurant Accents ...
Les Etats-Unis remportent la Coupe du monde d...
Après 3 jours de compétition sur le Sirha Lyon (69), les États-Unis ont remporté la Coupe du Monde des Traiteurs 2023, devant la France (2e) et la République Tchèque (3e). Les résultats ont été annonc...
Le GHR rejoint la Confédération des Acteurs d...
Le 18 janvier, lors de ses vœux, le président de la Confédération des Acteurs du Tourisme (CAT) a annoncé l’arrivée du Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) au sein de son associ...
« Arty », une nouveauté premium signée Bridor
Arty, c’est « la viennoiserie des artisans créatifs », produite après 3 années de Recherche & Développement par Bridor. Il s’agit de viennoiseries premium déclinées en deux produits : un croissant...
Alice Arnoux fait souffler brise et embruns a...
Leur collaboration avait été annoncée fin décembre 2022 : Alice Arnoux en précise aujourd’hui les contours. En résidence de six mois au Perchoir Ménilmontant (Paris 11e) dès le 24 janvier prochain, la...
Sirha #Jour 3 : Coup d’œil sur le salon
Revivez les temps forts de cette troisième journée à Lyon Eurexpo. Evénements et concours COUPE DU MONDE DE LA PATISSERIE A l’issue de 2 jours de compétition, le Japon a finalement remporté la C...
Sirha #Jour 2 : Coup d’œil sur le salon
Revivez les temps forts de cette deuxième journée à Lyon Eurexpo. Evénements et concours Gargantua La 18e finale du concours de restauration collective Le Gargantua, organisée par le réseau Restau’Co,...
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Revivez les temps forts de cette première journée à Lyon Eurexpo. Evénements et concours Les USA remportent l’International Catering Cup Au terme de 3 jours de compétition, ce sont les Etats-Uni...
Découvrez les lauréats du Championnat de Fran...
Le 17 janvier dernier, Rédouane Benteldjoune (MFR Le Fontanil – 73) et Cédric Barrère (Maison Pic – 26), ont remporté la finale régionale Centre-Est du Championnat de France du Dessert 2023. 6 candida...
Les Singuliers, nouvelle table du Périgord pa...
Janvier 2023 signe l’ouverture d’une nouvelle table gastronomique à Saint-Astier (24), dans le Périgord. Les Singuliers, c’est le projet de Cerise Gicquel et de Louis Festa. Ouvert dans un ancien bist...
