« Le livre de la cuisine British » : un retou...
« Ce qui rend la cuisine britannique aussi étrange que merveilleuse, c’est qu’elle est à la fois adorée et détestée », écrit Ben Mervis, dans son nouveau livré dédié aux traditions de la cuisine régio...
Tendance gibier : un livre dédié au Lièvre à ...
Dans ce petit précis dédié au plat emblématique des menus chasse, aux Éditions Menu Fretin, les auteurs Gérard Allemandou, chef du restaurant La Cagouille à Paris et Philippe Berthet-Bondet, reviennen...
« Café, la grande épopée » : ce qui se cache ...
Derrière le café, qui est l’une des boissons les plus consommées au monde après l’eau et le thé, se cache tout un univers que Michel Barel et Christophe Montagnon nous livrent à travers cet ouvrage. L...
Livre « Cocktails Signatures » ou l’art de l’...
Publié aux éditions Phaidon, cet ouvrage d’Amanda Schuster – rédactrice indépendante et consultante dans le secteur des boissons, basée à New York – retrace l’histoire de presque 600 ans de cock...
Petits dîners sans prétention d’Alison Roman
La célèbre autrice américaine arrive enfin en France avec un premier livre traduit dans la langue de Molière. On y retrouve son style unique et son franc-parler, appliqués à l’art de recevoir. Elle y ...
Ma Table libanaise de Carla Rebeiz
À la fois entrepreneure et restauratrice, élevée aux confins de plusieurs carrefours culturels et culinaires – Liban, Brésil et France – Carla Rebeiz s’est lancée à corps perdu dans la cuisine après u...
The Farm Table : le premier livre du chef ang...
Le jeune chef anglais médiatique Julius Roberts, publie The Farm Table. Il y retrace son retour à la terre, après avoir exercé au cœur de la bouillante scène culinaire londonienne. Les superbes photos...
À l’origine de la création, le nouveau livre ...
Cuisinière singulière et autrice prolifique, Sonia Ezgulian nous offre un ouvrage intime, recueil de recettes personnelles et voyageuses, à l’instar de cette Panna cotta citron caviar-vodka, ou ces Ra...
Cuisiner la viande sauvage, le nouveau livre ...
Et si le gibier n’était pas réservé aux tables gastronomiques ? À travers 40 recettes, cet ouvrage tend à prouver que le cerf, le chevreuil ou le sanglier sont bien à la portée de tous – dans leur ver...
Un premier livre pour les pâtissiers du Jardi...
Dans ce premier ouvrage, les pâtissiers Mélanie et Arnaud Mathez, fondateurs du Jardin Sucré, nous invite à une promenade au fil des saisons. Ceux qui ce sont faits connaître pour leurs macarons – ils...
