Ma Table libanaise de Carla Rebeiz
À la fois entrepreneure et restauratrice, élevée aux confins de plusieurs carrefours culturels et culinaires – Liban, Brésil et France – Carla Rebeiz s’est lancée à corps perdu dans la cuisine après u...
43 articles dans la catégorie “Livres”
The Farm Table : le premier livre du chef ang...
Le jeune chef anglais médiatique Julius Roberts, publie The Farm Table. Il y retrace son retour à la terre, après avoir exercé au cœur de la bouillante scène culinaire londonienne. Les superbes photos...
À l’origine de la création, le nouveau livre ...
Cuisinière singulière et autrice prolifique, Sonia Ezgulian nous offre un ouvrage intime, recueil de recettes personnelles et voyageuses, à l’instar de cette Panna cotta citron caviar-vodka, ou ces Ra...
Cuisiner la viande sauvage, le nouveau livre ...
Et si le gibier n’était pas réservé aux tables gastronomiques ? À travers 40 recettes, cet ouvrage tend à prouver que le cerf, le chevreuil ou le sanglier sont bien à la portée de tous – dans leur ver...
Un premier livre pour les pâtissiers du Jardi...
Dans ce premier ouvrage, les pâtissiers Mélanie et Arnaud Mathez, fondateurs du Jardin Sucré, nous invite à une promenade au fil des saisons. Ceux qui ce sont faits connaître pour leurs macarons – ils...
Tout en croûte, le premier livre d’Hugo Ribou...
Le gagnant de Top Chef 2023, à la tête de « Groot la tourte », établissement parisien dédié au produit éponyme, décline désormais le concept sous forme d’ouvrage. Dans ce recueil de 40 recettes – 30 s...
Bienvenue à la maison, le nouveau livre de Ch...
Installé depuis peu en Provence, Christophe Michalak lève le voile sur sa nouvelle vie loin de la capitale en partageant ses recettes familiales, salées comme sucrées. Organisées à la manière d’une jo...
Le Paul Bert : le livre des recettes cultes d...
Quand le mythique bistrot parisien Paul Bert prend la plume, c’est forcément avec sa touche unique. Les recettes des grands classiques de la cuisine française que l’on retrouve à sa carte sont ponctué...
Bûches : 30 recettes iconiques de la Maison L...
Depuis 1957 et le lancement de sa première boutique parisienne dans le 16e arrondissement, la Maison Lenôtre n’a jamais cessé de se renouveler. À la direction de sa création depuis 20 ans, le Meilleur...
Petits & grands gâteaux du monde, le nouv...
Notre confrère Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès, publie la suite de son livre à succès Petits et grands gâteaux de nos régions, et s’attaque désormais aux gâteaux du monde. De la S...
