Livre : Le yaourt grec selon Dina Nikolaou
La cheffe grecque, personnalité médiatique et autrice Dina Nikolaou revient avec un nouvel ouvrage dédié au yaourt grec, décliné en 50 recettes sucrées et salées. Loin d’être un simple ingrédient, ce ...
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Livre : la révolution pâtissière de Johanna L...
Bien connue pour son parcours étoilé et gastronomique (Meurice, Lutetia, Ladurée…) et son titre de championne du monde des arts sucrés, Johanna Le Pape a trouvé sa voie en réinventant la pâtisserie so...
Sandra Thomann publie “30 ingrédients basique...
Après plusieurs ouvrages consacrés à la cuisine simple et accessible, Sandra Thomann signe un nouveau livre pratique aux éditions Larousse : 30 ingrédients basiques pour ne jamais tomber en panne d’id...
« Tu n’en mangeras point ! » ou l’histoire de...
La journaliste, autrice et experte gastronomique Nathalie Helal revient avec un nouvel ouvrage passionnant consacré aux interdits alimentaires. Sous sa plume enlevée, pratiques religieuses ou culturel...
« Racine, Œuvres de cuisinier », le nouveau l...
C’est certes un livre de recettes, mais un ouvrage qui emprunte aux ouvrages artistiques, que nous dévoile le chef doublement étoilé de Racine (Reims), Kazuyuki Tanaka, accompagné dans ce projet de l’...
Immersion dans la cuisine végétale japonaise ...
Dans un ouvrage coloré et richement illustré, l’autrice Hiroko Shiraishi propose 100 recettes végétales, contribuant à faire connaître en Occident une vision épurée et profondément respectueuse de la ...
Les Marcon à l’honneur dans une nouvelle coll...
Les Éditions de La Martinière lancent Menu Menu, une collection de livres d’entretiens avec des personnalités du monde de la gastronomie. Dans un format de poche, pop et illustré, l’éditrice Agathe Ma...
Jessica Prealpato publie « EMPREINTES », un o...
Dans « Empreintes, retour à la terre en 60 desserts accessibles », Jessica Préalpato évoque son travail autour d’une pâtisserie centrée sur le produit, la saisonnalité et le vivant. Élue Meilleure che...
Un guide complet pour explorer le piment, de ...
Avec « 100 piments à cultiver et à déguster, ça va piquer ! », publié le 12 mars 2026 aux éditions Ulmer, Stéphane Bour propose un ouvrage à la fois technique et accessible consacré à l’univers du pim...
Livre « Quel chocolat pour demain ? » : Un ou...
Avec « Quel chocolat pour demain ? Pour une consommation plus responsable« , publié le 11 mars 2026, Katherine Khodorowsky propose un éclairage documenté sur les mutations de la filière cacao. Préfacé...
