Chef étoilé du restaurant OKA (Paris 5e), Raphaël Rego lance le Festival de la Gastronomie brésilienne. Si l'événement est prévu pour 2023, un premier acte intitulé "Les Grandes rencontres de la cuisine brésilienne" sera joué dès septembre 2022. Deux dîners de gala se tiendront en effet les 9 et 10 septembre à l’Ambassade du Brésil (75008). Ils réuniront producteurs, partenaires, chefs et personnalités contribuant au rayonnement de la culture brésilienne en France.
Au programme : un menu à quatre mains, réalisé par Raphaël Rego et Thomas Troisgros (restaurant Olympe à Rio de Janeiro), et animé par de la bossa nova et de la samba. Les 13 et 14 septembre au restaurant OKA, le grand public pourra quant à lui découvrir un menu spécial autour des produits brésiliens réalisé par les deux chefs.
I.E.
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