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Petrossian, 100 ans de savoir-faire français
En 1920, les frères d’origine arménienne Melkoum et Mouchegh Petrossian sont les premiers à proposer du caviar, mets alors inconnu, au sein de leur boutique du 18 boulevard de la Tour-Maubourg. Cent ans plus tard, Mikael, Alexandre et Armen Petrossian perpétuent la tradition familiale du caviar, depuis la connaissance approfondie du métier d’éleveur
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