Au terme de l’appel à candidatures lancé au printemps, le Comité d’organisation du Trophée du Maître d’Hôtel a délibéré et sélectionné les 12 demi-finalistes de son édition 2024-2025.
Au total, 4 femmes et 8 hommes exerçant dans des établissements français et suisses ont été retenus pour participer aux demi-finales prévues le 28 octobre prochain à l’Institut Lyfe (Ecully), près de Lyon.
Les candidats se prêteront alors à 4 ateliers – culture professionnelle, sommellerie, art du service, mise en scène du café – à l’issue desquels 6 d’entre eux seront qualifiés pour la grande finale. Celle-ci se tiendra le 25 janvier 2025 lors du Sirha Lyon.
M.B.
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