Le Groupe Ducasse annonce la nomination d’un nouveau Directeur Général, en la personne de Tom Lerouge.
Ingénieur diplômé de l’école ESTACA (aéronautique et automobile), chercheur à CentraleSupélec et à l’ENS Cachan, Tom est à l’origine de plusieurs entreprises dans le secteur de l’immobilier résidentiel et l’investissement (fonds ou sociétés) dans l’hôtellerie. Chez Zodiac Aerospace ou encore Edeis, il occupait notamment des fonctions liées au développement de projets et de management.
Un parcours atypique idéal pour Alain Ducasse, qui souhaite collaborer avec de nouveaux profils afin d’apporter une vision et des compétences inédites pour un développement optimal du Groupe.
Aux côtés d’Alain Ducasse (Fondateur) et de Véronique Lartigue (Présidente), Tom Lerouge œuvrera à l’accélération du développement et à l’amélioration de la rentabilité opérationnelle du Groupe Ducasse ainsi que des Manufactures Alain Ducasse en France comme à l’étranger.
Pour rappel, Ducasse Paris représente, à ce jour, 33 restaurants, plus de 40 comptoirs de Manufactures (chocolat, glace, biscuit, café) et quelque 2 000 collaborateurs dans le monde. E.N.
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