Taste of Paris sera de retour dans la capitale du 12 au 15 mai prochain au Grand Palais Ephémère (75007) pour une 7e édition mettant notamment à l’honneur les palaces. Chefs, représentants de la jeune génération et pâtissiers seront réunis durant 4 jours pour proposer des dégustations, masterclasses et autres cours de cuisine éco-responsables. De nombreux exposants, qui présenteront leurs produits et leur savoir-faire, sont également attendus.
Le festival pourra compter sur la présence d’Amaury Bouhours (Le Meurice), de Boris Campanella et Matthieu Carlin (Le Crillon) ou encore de Kei Kobayashi, grand fidèle de l’événement. Pascal Barbot (Astrance), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie, Kitchen Galerie Bis et Kitchen Ter(re)) et Thomas Chisholm (Chocho) feront quant à eux leurs premiers pas au sein du festival pour faire découvrir leur univers aux visiteurs.
Cuisine du monde et solidarité
La cuisine du monde sera également mise en lumière avec le chef Manoj Sharma (Jugaad) et au sein du restaurant éphémère qui recevra chaque jour un chef différent : Amandine Sepulcre Huang (Bleu Bao) le 12, Kobi Villot Malka (Magniv) le 13, Kamal Mouzawak (Tawlet) le 14, Mory Sacko (MoSuke x MoSugo) le 15. Denny Imbroisi (avec Alessandro Lorenzin et Tania Cadeddu) prendra quant à lui les rênes d’un restaurant dédié à la gastronomie italienne.
En outre, deux pop-ups rassembleront des chefs pâtissiers tels que Quentin Lechat (Royal Monceau), Pascal Hainigue (Bristol), Claire Heitzler (Claire Heitzler & Producteurs). Julien Alvarez (Maison Ladurée) sera également présent durant les 4 jours.
A noter aussi : l’engagement renouvelé de Taste of Paris avec « Tout le monde contre le cancer », soutenu par les Halles Metro. Xavier Pincemin, Julien Sebbag et Yann Couvreur cuisineront au sein du restaurant solidaire, dont les plats et desserts seront vendus au profit de l’association. L’association Reussette x En avant toute(s), qui soutient les femmes dans la gastronomie, invitera de son côté Gloria Kabe, Alessandra Montagne, Justine Piluso et Clémence Gommy.
L’univers de la charcuterie sera aussi présent avec le retour de Gilles et Nicolas Vérot (Maison Vérot), accompagnés cette année par le MOF Arnaud Nicolas. Enfin, plusieurs anciens élèves de Ferrandi Paris proposeront une programmation riche et hétéroclite, de Kelly Rangama (Le Faham) à Raphaël Rego (Oka) en passant par Anne Coruble (Peninsula), Erwan Blanche et Sébastien Bruno (boulangerie-pâtisserie Utopie).
Informations et billetterie sur www.tasteofparis.com
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