Nouvelle aventure pour Baptiste Renouard. Déjà à la tête du restaurant Ochre* à Rueil-Malmaison (92), le chef ouvrira en novembre prochain une nouvelle table, à Saint-Cloud (92) cette fois : Sienne.
Pensé comme un « bistrot élégant », l’établissement situé au 46 boulevard de la République mêlera « cuisine raffinée, cocktails créatifs et ambiance conviviale », détaille le chef, ravi de dévoiler les contours de ce nouveau projet « après des mois de travail acharné et de préparation », avec toute son équipe.
Baptiste Renouard est rejoint dans l’aventure par sa future épouse, Morgane Morizet, qui occupera « un poste clé à la tête des deux restaurants (…) pour pouvoir aller encore plus loin dans nos projets ».
Le restaurant Sienne devrait disposer d’un espace « bar lounge et tapas » situé à l’entrée du nouveau marché des Avelines. La future salle sera quant à elle dotée d’un salon privé et d’une cave à cigares et dégustation de spiritueux.
M.B.
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