Le Maybourne Riviera, hôtel 5 étoiles situé à Roquebrune-Cap-Martin, annonçait, ce 10 avril, l’arrivée d’un nouveau chef exécutif : Sébastien Tantot (ex-chef de l’Auberge À la Bonne Idée* - Saint-Jean-aux-Bois).
Formé auprès de Pierre Gagnaire, Yannick Alléno ou encore Gérald Passédat, le chef apporte à l’établissement son savoir-faire étoilé, mais également une cuisine authentique et d’excellence. Au cœur de ses assiettes, la Méditerranée, dont il sublime les produits, s’accordant dès lors à l’esprit culinaire du Maybourne Riviera. Plusieurs restaurants composent l’offre gastronomique des lieux, à l’instar du Riviera Restaurant ou de La Môme Riviera.
I.E.
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