18 résultats correspondent à votre recherche “yannick alléno”

Yannick Alléno & Orient Express : une collabor...

Symbole intemporel du voyage de luxe, Orient Express (Accor) annonce une collaboration d’envergure avec le chef deux fois triplement étoilé Yannick Alléno. Ce dernier vient en effet d’être nommé chef exécutif des cuisines du Train...

L’Izakaya Dassai : immersion dans l’art culinaire ...

Après l’ouverture de l’Abysse (Paris, 8e), restaurant doublement étoilé dédié à l’art du sushi, c’est à Beaupassage (Paris 7e) que Yannick Alléno fait une nouvelle déclaration d’amour au Japon. Il y dévoile l’Izakaya Dassai, une a...

Un 1er restaurant école Pavyllon par Yannick Allén...

Yannick Alléno et l’Institut Lyfe (ex- Institut Paul Bocuse) renforcent leur partenariat. Trois ans après le lancement de l’École de la Sauce, le chef multi-étoilé du Pavillon Ledoyen (Paris) et l’établissement de formation annonc...

Le Groupe Yannick Alléno se positionne en pionnier...

Faisant table rase du passé et s’inspirant des pratiques RH de grands groupes comme Kering ou L’Oréal, le Groupe Yannick Alléno, par l’intermédiaire de sa Directrice des ressources humaines Sandrine Cambazar et de son Direct...

Yannick Alléno, parrain de la 7e édition du festiv...

Du 18 au 20 octobre prochain, Megève accueillera à nouveau Toquicimes, festival désormais emblématique célébrant la cuisine de montagne. Placée sous le thème « Les cinq sens en éveil » et parrainée par Yannick Alléno, cette 7e édi...

Yannick Alléno au cœur du film documentaire « La T...

Le 19 juin prochain, M6 diffusera un documentaire inédit consacré à Yannick Alléno. Baptisé « La Traversée », le film a été réalisé par Frédéric Guelaff, qui a suivi durant 4 années le chef et de ses équipes au sein du Pavillon Le...

« Cuisine brève, au Comptoir », nouvelle expérienc...

Un hommage au comptoir d’antan, convivial et canaille, et un retour à ses origines bistrotières : c’est ce qu’entend proposer Yannick Alléno avec sa nouvelle expérience gastronomique intitulée « Cuisine brève, au Comptoir ». Dispo...

Prunier par Yannick Alléno : 100 ans de succès pou...

C’est un anniversaire – et pas des moindres – que célèbre le restaurant Prunier Paris par Yannick Alléno. L’institution de l’avenue Victor Hugo (75016) fondée par Emile Prunier fête en effet son centenaire, révélant des génération...

Yannick Alléno : ouverture de Pavyllon et du Bar A...

Le 1er juillet signe pour Yannick Alléno l’ouverture du Pavyllon London au sein du Four Seasons Hotel London at Park Lane. Le lieu, ouvert toute la journée, reprendra le concept des Pavyllon de Paris et Monaco en mettant à l&rsquo...

« L’Abysse », plongée dans l’univers de Yannick Al...

Paru le 7 décembre, « L’Abysse », nouvel ouvrage de Yannick Alléno et Yasunari Okazaki, dévoile l’univers du restaurant japonais du Pavillon Ledoyen (Paris 8e). La précision du geste, la maîtrise de la température et du temps, ou ...