Au quotidien
5 septembre 2023
Kitchen, nouvelle table signée Stéphanie Le Quelle...
Le 7 septembre prochain, c’est au rez-de-chaussée de l’hôtel Madame Rêve (Paris 1er) que la cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec installera sa nouvelle table : Kitchen. Dans une salle d’inspiration XIXe siècle, sous près...
Au quotidien
30 mars 2023
Mam : une 2ème ouverture parisienne par Stéphanie...
La cheffe doublement étoilée de La Scène et de la « Maison Mer » Vive duplique sa boutique gourmande Mam. Après une 1ère boutique dans le 17ème arrondissement de Paris, c’est avec son complice de toujours le pâtissier de La Scène ...
Le Face à Face
13 janvier 2023
Stéphanie Le Quellec : «L’important est d’avancer ...
Stéphanie Le Quellec ◊ La Scène** à Paris (75) Alors qu’elle a développé trois adresses en trois ans, la cheffe doublement étoilée de La Scène compte, pour les années à venir, se consacrer pleinement à son vaisseau amiral. ...
Au quotidien
6 avril 2022
Guillaume Goupil, nommé Chef de La Scène par Stép...
Ils se sont connus au Four Seasons Terre blanche dans le Var avant de se retrouver au Prince de Galles à Paris, où Guillaume Goupil a secondé Stéphanie Le Quellec dès l’ouverture du restaurant La Scène**. Guillaume est ensuite dev...
Les chefs
16 décembre 2021
Un an déjà : Ronan Kervarrec et Stéphanie Le Quell...
Ronan Kervarrec ◊ Le Saison à Saint-Grégoire (35) Ronan Kervarrec a décidé de reprendre le restaurant Le Saison fin 2020 et est devenu patron pour la première fois. Douze mois après l’ouverture, il revient sur ses débuts ré...
A la une
26 août 2020
Stéphanie Le Quellec : Acte II – Scène II
À 38 ans, tout sourit à Stéphanie Le Quellec. Depuis octobre dernier, elle est aux commandes de La Scène, avenue Matignon à Paris. Tout à la fois bistrot de quartier et speakeasy gastronomique, cette Scène version 2.0 se veut enco...
Au quotidien
27 septembre 2022
« Vive : Maison mer », nouvelle table iodée de Sté...
Le 1er octobre, Stéphanie et David Le Quellec ouvrent à Paris « Vive : Maison mer », une nouvelle table entièrement dédiée aux produits de la mer. En cuisine, David Le Quellec mettra à l’honneur une pêche raisonnée et responsable,...
Au quotidien
31 mai 2022
Ouverture prochaine de Vive, Maison Mer par Stépha...
En septembre prochain, Stéphanie et David Le Quellec ouvriront Vive, Maison Mer au 62 avenue des Ternes (Paris 17e). Cette nouvelle adresse mettra à l’honneur la pêche à travers une cuisine de caractère dans une ambiance convivial...
