Au quotidien
10 octobre 2024
Le salon EquipHotel fait son retour en novembre 20...
La prochaine édition du salon EquipHotel (organisée par RX France) se déroulera du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Il devrait accueillir quelque 1200 exposants (environ 40% d’internationaux) et environ 95 000 vis...
Les chefs
6 octobre 2024
Sur le gril : Arnaud Faye Épicure***, Le Bristol P...
Le chef a pris il y a quelques mois le relais du grand Éric Frechon au Bristol. Après une période de transition, il déploie avec ambition sa cuisine de produits au sein d’Épicure, le restaurant triplement étoilé du palace – après ...
Au quotidien
3 octobre 2024
Gilles Goujon signe la carte de Micheline, 12e tab...
Pas de train-train pour le groupe les Bistrots Pas Parisiens qui vient d’ouvrir Micheline, sa douzième adresse, dans l’ancienne gare de Sèvres (92). Ses atouts ? Un lieu atypique et intimiste, une déco réussie et une carte autour ...
Au quotidien
26 septembre 2024
Nouvel écrin pour le restaurant Pur’ au Park...
En cette rentrée, le restaurant étoilé du Park Hyatt Paris-Vendôme, Pur’, a fait peau neuve grâce à la collaboration entre l’artiste et architecte Hugo Toro et Jean-François Rouquette. Il y a quelques mois, le chef – maître des li...
Au quotidien
25 septembre 2024
Assaf Granit ouvre une nouvelle adresse parisienne...
Boire, manger, vivre. Tels sont les maîtres mots de Shana, le nouveau restaurant parisien du chef étoilé israélien Assaf Granit. Ouverte depuis fin août au numéro 14 de la rue Saint Sauveur, se cache cette table confidentielle, un...
Au quotidien
23 septembre 2024
Un café confidentiel signé Thierry Marx à l’hôtel ...
Le 17 septembre, l’hôtel Maison Delano Paris a ouvert son tout nouveau restaurant, le « Delano Café by Thierry Marx », niché dans la cour historique de 200 m2. Sous la direction du chef étoilé, ce café confidentiel, situé au cœur ...
Au quotidien
17 septembre 2024
Près de 8 000 festivaliers pour Sirha Omnivore &am...
La 1re édition commune de Sirha Omnivore et du Paris Coffee Show, organisée au Parc Floral (Paris) du 7 au 10 septembre dernier, a rassemblé un total de 7 905 festivaliers, dont 60% de professionnels du food service. 197 exposants...
Au quotidien
2 septembre 2024
Erso, première table de Yann Placet à Paris
Formé à bonne école (Ferrandi Paris puis Anne-Sophie Pic, Guy Savoy, Cédric Béchade et Akrame Benallal), Yann Placet a choisi la rue Saint-Amboise (Paris 11e) pour ouvrir, le 11 juillet dernier, son premier restaurant : Erso. Un p...
Au quotidien
30 août 2024
Clotaire Poirier en résidence à Paris et Londres
Sous chef au restaurant doublement étoilé Kadeau (Copenhague – Danemark) et finaliste de la 15e saison de Top Chef, Clotaire Poirier s’apprête à débuter une série de résidences. Du 23 septembre au 13 octobre, le chef prendra ses q...
Au quotidien
30 août 2024
Naraé Kim lance son tea time au Park Hyatt Paris V...
La cheffe pâtissière du Pur’*, la table étoilée du Park Hyatt Paris Vendôme, dévoilera en octobre son premier Goûter – terme qu’elle privilégie au tea time car plus ancré dans la tradition française. Pour l’occasion, elle a ...
