245 résultats correspondent à votre recherche “paris”

TheFork sonde les restaurateurs à l’aube des...

Alors que les Jeux Olympiques approchent à grands pas, TheFork dévoile une étude inédite sur la manière dont les restaurateurs se préparent à l’accueil des touristes. Elle offre une vision globale de leurs attentes et stratégies à...

Le 4e Festival des Etoilés Monte-Carlo célèbre les...

Après trois éditions automnales, le Festival des Etoilés Monte-Carlo fait son retour et s’installe dans la durée, dès le printemps. En résonnance avec le 150e anniversaire des Caves de l’Hôtel de Paris, cette 4e édition mettra l’œ...

JO de Paris 2024 : quels impacts sur la consommati...

L’été 2024 sera placé sous le signe du sport. Outre les Jeux Olympiques, le tournoi de Rolland-Garros ainsi que le Tour de France concentreront l’attention du monde entier. CGA by NielsenIQ publie un rapport présentant ses perspec...

Près de 32 000 participants mobilisés sur Franchis...

Du 16 au 18 mars dernier se tenait la 42e édition de Franchise Expo Paris au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Organisé par Infopro Digital et la Fédération française de la Franchise, l’événement a réuni un total de ...

Bernard Neveu, nouveau chef sommelier exécutif du ...

Voilà tout pile 30 ans que Gérard Margeon incarnait la sommellerie au sein de la Maison Ducasse. Fin juillet, il quittera ses fonctions au terme d’une transition en douceur menée avec son successeur, Bernard Neveu. Arrivé en janvi...

Matka, 1re table polonaise de Piotr Korzen à Paris

Fort d’un parcours jalonné de belles expériences (Le Jardin du Quai à L’Isle-sur-la-Sorgues, le Sur Mesure au Mandarin Oriental à Paris…), Piotr Korzen ouvre son premier restaurant : Matka. Le lieu, qui signifie « mère » en polona...

Vif succès pour la 7e édition de Food Hotel Tech P...

Les 3 et 4 avril derniers se tenait la 7e édition de Food Hotel Tech Paris au sein du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e). L’évènement a réuni plus de 8 000 visiteurs et 200 exposants, confirmant son statut ...

Kelly Jolivet Benoit* – Paris (75) : la trad...

Elle est l’illustration de cette nouvelle génération de chefs garante de la préservation des traditions culinaires françaises. La jeunesse et le savoir-faire de Kelly Jolivet confèrent au restaurant Benoit ce gracieux mélange d’au...

Omar Dhiab Omar Dhiab* à Paris (01) : Souvenirs d&...

À force de travail et de persévérance, Omar Dhiab ouvrait son propre restaurant à 30 ans seulement. Son credo ? Une cuisine technique, métissée et sans compromis, dont les discrètes notes méditerranéennes agissent comme catalyseur...

Coline Doussin, nouvelle cheffe pâtissière du Sain...

Quelques semaines après avoir accueilli son nouveau chef en la personne de Grégory Garimbay, le Saint James Paris annonce l’arrivée de Coline Doussin à la tête de son offre sucrée. Elle succède à Jeanne Lecourt, en place depuis no...