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Anthony et Fumiko Maubert déménagent provisoirement leur restaurant Assa Au quotidien

Anthony et Fumiko Maubert déménagent provisoiremen...

C’est une aventure peu commune que celle vécue début avril par Anthony et Fumiko Maubert. Propriétaire du restaurant Assa à Blois (41), le couple s’est vu contraint de déménager son établissement étoilé au sein de l’hôtel No...

Tomme de brebis de la bergerie du bois d’enhus – Anthony et Fumiko Maubert Produits

Tomme de brebis de la bergerie du bois d’enhus ...

Anthony et Fumiko Maubert, Assa à Blois (41)   « Je suis cuisinier, donc chez moi, pas de plateau de fromages, ce produit se doit d’être travaillé comme un plat. De manière générale, j’aime travailler en monoproduit : je voul...

Anthony Maubert, la passion et la délicatesse Les chefs

Anthony Maubert, la passion et la délicatesse

Une carte de visite remplie d’expériences de premier rang, un restaurant, Assa, où il peut pleinement s’exprimer avec son épouse et une étoile qui scintille depuis 2015… Le parcours du jeune trentenaire né à Montsûrs est celui d’u...

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FCG 2014 Anthony MAUBERT