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La Fontaine Gaillon rouvre ses portes avec Marie-V...

A l’occasion de sa réouverture – désormais sous pavillon Fitz Group – le 21 juin dernier, La Fontaine Gaillon (Paris 2e) a fait appel à Marie-Victorine Manoa pour prendre la tête de ses cuisines. L’établiss...

Aux Lyonnais : Victoria Boller succède à Marie-Vic...

La rentrée est synonyme de changement du côté du bistrot Aux Lyonnais : en septembre, l’établissement parisien accueille une nouvelle cheffe en la personne de Victoria Boller. Née à Lyon, elle s’est formée au lycée hôtelier ...

Chalet des îles Daumesnil : Marie-Victorine Manoa ...

Dès la mi-juin et jusqu’à fin septembre, Marie-Victorine Manoa prendra la suite de Manon Fleury, pour une résidence estivale au Chalet des îles Daumesnil (Paris – 75) en collaboration avec les gins d’Anaë. Dans un esprit de ...

Marie-Victorine Manoa : Une Lyonnaise à Paris

Marie-Victorine Manoa ◊ Aux Lyonnais à Paris (75)   Avec un père chef de bouchon lyonnais, elle était prédestinée. Après avoir sillonné plusieurs pays à la recherche de son identité, Marie-Victorine Manoa est retournée aux so...