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Iulian Fistos, nouveau chef de Loiseau des Ducs à ...

Après six ans de service au sein de la maison mère Le Relais Bernard Loiseau, à Saulieu, le chef roumain Iulian Fistos rejoint Loiseau des Ducs à Dijon. Situé au cœur de la capitale des ducs de Bourgogne depuis plus de 11 ans, l’é...

Jean-Bruno Gosse, nouveau chef de Loiseau des Ducs...

Chef de la brasserie dijonnaise Le Pré aux Clercs durant 5 ans, Jean-Bruno Gosse prend la tête des cuisines du restaurant étoilé Loiseau des Ducs. Chargé « d’exprimer l’élégance de la Bourgogne », il retravaille avec raffinement l...