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Des recettes « étoilés » accessibles à tous avec «...

Le chef et MOF Guy Legay (restaurant Ledoyen, Le Ritz…), dévoilera en octobre prochain son nouveau livre « Chefs », préfacé par Cyril Lignac. Pour écrire cet ouvrage de 144 pages, il a sollicité et rassemblé 38 chefs, qu’ils soien...

« Le grand livre des Agrumes », nouvelle bible ult...

Techniques, recettes, conseils mais aussi histoire, saisonnalité, valeurs nutritives et techniques de conservation : « Le grand livre des Agrumes », à paraître le 14 septembre prochain, est une véritable encyclopédie. Dédié aux or...

Le prix « Mange, Livre » de retour pour une 6e édi...

Présidé par Marie-Laure Fréchet et organisé par le collectif « Mange, Lille ! », le prix « Mange, Livre » est de retour cette année. Cette 6e édition met en compétition 6 ouvrages parus entre juin 2021 et juin 2022, sélectionnés p...

« Shirvan : voyage sur ma Route de la Soie », nouv...

En juin prochain paraitra « Shirvan : voyage sur ma Route de la Soie à travers 60 recettes », nouvel ouvrage d’Akrame Benallal. Le chef étoilé du restaurant Akrame, ainsi que de 3 tables Shirvan à Paris, Marrakech et Doha y ...

Un livret de recettes « spécial Pâques » par Weiss

Pour Pâques, la Maison Weiss a imaginé une collection inédite : un livret de recettes pour les professionnels et une collection capsule imaginée avec L’Encrerie Marine pour le grand public. Weiss a fait appel à son Maître Ch...

Amandine Chaignot : des recettes fraîches et légèr...

Aux commandes des cuisines du Raphaël depuis 2012, Amandine Chaignot propose une cuisine sincère, généreuse et lisible. Des caractéristiques retrouvées dans les recettes qu’elle retranscrit avec simplicité dans un tout nouveau liv...