Au quotidien
12 janvier 2024
Trophée Frédéric Delair : découvrez les finalistes...
La grande finale du Trophée Frédéric Delair, destiné à la valorisation des métiers de salle et de l’art du service, se tiendra le 4 avril prochain au CFA Médéric (Paris 17e). Tous les 2 ans, le concours s’adresse aux écoles profes...
Au quotidien
18 janvier 2023
Concours Écoles Président Professionnel : les fina...
Le 17 janvier 2023, le chef Emmanuel Renaut et Rémi Faucher, coach enseignant lauréat des éditions 2019 et 2022, ont dévoilé les 6 classes finalistes du Concours Écoles Président Professionnel. Il aura lieu le 15 mars 2023 à Laval...
Salle / sommellerie
13 janvier 2023
Domaine Vidal-Fleury : La maison Vidal-Fleury, nég...
Domaine Vidal-Fleury ◊ à Tupin-et-Semons (69) Négociant-éleveur depuis plus de 200 ans, la maison Vidal-Fleury dispose de tous les savoir-faire depuis les vignobles, la vinification, l’élevage des vins, le conditionne...
Au quotidien
4 janvier 2023
Trophées de la Glace : les finalistes dévoilés
Le 4 janvier 2023, les finalistes de la 2ème édition des Trophées de la Glace dans la catégorie Professionnels ont été dévoilés. Ainsi, les candidats retenus sont Kévin Bourgade (Restaurant Maison Castet – 31), Nathalie Cayen (Cas...
Au quotidien
28 décembre 2022
1ère édition des Trophées des Terroirs : les 12 fi...
Le 23 décembre 2022 à Lyon (69), Hélène Darroze, marraine des Trophées des Terroirs, et le jury de sélection, composé de représentants du Tour des Terroirs et des partenaires du concours, ont sélectionné les 12 finalistes de cette...
Au quotidien
4 novembre 2022
Trophée du Maître d’Hôtel : découvrez les 6 finali...
Le 17 octobre dernier, 6 candidats se sont imposés lors de la demi-finale du Trophée du Maître d’Hôtel, qui s’est tenue à l’institut Paul Bocuse (Ecully – 69). Ils ont ainsi remporté leur place pour la finale, qui aura lieu ...
Au quotidien
24 octobre 2022
Concours Création et Saveurs Président Professionn...
Ils sont 16 – 8 en cuisine et 8 en pâtisserie – à avoir été retenus pour participer à la grande finale du Concours Création et Saveurs Président Professionnel, prévue le 21 novembre prochain à Ferrandi Paris. Les finalistes ont ét...
Au quotidien
1 septembre 2022
S.Pellegrino Young Chef Academy : découvrez les 10...
Officiellement lancée en mai dernier, la 5e édition du concours S. Pellegrino Young Chef Academy a dévoilé fin août les 10 candidats sélectionnés pour la finale France. Le dossier et le plat signature de chaque jeune chef ont été ...
Au quotidien
31 mai 2022
41e Bourse Badoit : 5 finalistes en lice pour la d...
Pour sa 41e édition, la Bourse Badoit pour la Joie renforce encore davantage sa dimension solidaire. Elle récompensera 3 établissements (restaurants et bars) intégrant un engagement social à leur projet. Suite à l’appel à candidat...
Au quotidien
13 mai 2022
Concours du Meilleur Élève sommelier en vins et sp...
Sur les 35 candidats participants au Concours du Meilleur Élève sommelier en vins et spiritueux de France 2022 le 12 mai dernier à Tain L’Hermitage, seuls 6 ont été sélectionnés pour la grande finale, le 13 mai. Initié par Michel ...
