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Jordan Billan nouvel ambassadeur de la marque « Sa...

Le 17 novembre dernier, lors du 9e comité d’agrément de la marque « Savoir-faire 100% Côte d’Or », le chef étoilé Jordan Billan (Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune – 21) a reçu le diplôme d’Ambassadeur 100% Côte d’Or. « C’...

Jordan Billan : La forme des goûts

Jordan Billan ♦ Clos du Cèdre* à Beaune (21)   Après une enfance passée dans les salles et cuisines de restaurants, Jordan Billan était comme prédestiné. Depuis 2014, il évolue au sein de l’Hostellerie Cèdre & Spa, où il ...