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Une boutique signée Christophe Dufossé à Béthune

Le 20 septembre prochain, Christophe Dufossé ouvrira dans le centre-ville de Béthune (Pas-de-Calais) sa propre boutique. Sur une superficie de 160 m2, elle regroupera en un même lieu les produits confectionnés chaque jour dans le ...

Christophe Dufossé en Une de notre n° de mai !

Dans le nouveau numéro du Chef, pleins feux sur Christophe Dufossé, revenu ces dernières années dans son Pas de Calais natal. Un retour aux sources et un rapprochement avec la nature qui s’imposaient, déjà récompensés de deux étoi...

Christophe Dufossé : Retour aux sources

Le maître des lieux nous accueille avec chaleur et un sourire en coin qui ne le quitte jamais. Tour à tour piquant, touchant et déterminé, cette personnalité qui n’a rien de consensuelle a le verbe haut, parfois fleuri, et la conv...

Christophe Dufossé : L’âge de raison

Christophe Dufossé ◊ Château de Beaulieu* à Busnes (62) Depuis avril 2021, Christophe et Delphine Dufossé ont repris les rênes du Château de Beaulieu à Busnes, avec la ferme intention d’imposer leur identité et leur philosop...

Christophe Dufossé – Maison Dufossé – La Table* à ...

Un hôtel de plus de 70 chambres, une brasserie de 130 couverts jour, une table gastronomique étoilée depuis 2006 qui affiche l’ambition d’en décrocher deux, un pôle traiteur et boutique créé en banlieue messine, un concept novateu...

Christophe Dufossé, le capitaine de la citadelle

À la tête de La Citadelle messine depuis une décennie, Christophe Dufossé dirige, tel un capitaine de navire, un bel écrin étoilé et populaire. Sa cuisine intelligente et sensible a franchi les frontières lorraines et fait mouche ...

Christophe et Delphine Dufossé réinventent le Chât...

Repris en juin 2021 par Christophe et Delphine Dufossé, le Château de Beaulieu à Busnes (62) a rouvert ses portes le 2 mars dernier après 2 mois de travaux et d’aménagements. Grâce à ces transformations, toutes pensées dans le res...