Au quotidien
24 février 2023
Jade Genin ouvre sa première chocolaterie éponyme ...
C’est au 33, avenue de l’Opéra, à Paris, que Jade Genin a choisi d’ouvrir sa chocolaterie en novembre 2022. Dans un cadre sobre et élégant, elle dévoile ses chocolats signatures, des répliques de la pointe de l’obélisque de la Con...
Au quotidien
12 décembre 2022
Hukambi 53%, 1ère couverture chocolat ombrée de Va...
Gourmande, surprenante et créative : c’est ainsi que Valrhona décrit sa 1ère couverture chocolat ombrée, Hukambi 53%. Son nom est la contraction de « Hu » (noir) et de « Kambi » (lait), en tupi guarani, une langue indigène brésili...
Tour de table
8 décembre 2022
Spécial bûches : Le chocolat, un indétrônable assu...
Les fêtes de fin d’année sont de retour, et avec elles leurs innombrables créations pâtissières célébrant Noël. Conçue comme le point d’orgue d’une année passée et presque révolue, la bûche est pour le chef pâtissier la création u...
Au quotidien
21 novembre 2022
Constance Dark Chocolat 68%, fruit de la collabora...
C’est sur l’île de Madagascar que Valrhona source un cacao fruité et intense et une vanille aux arômes harmonieux pour le groupe Constance : « Constance Dark Chocolat 68% », lancé en octobre, sera utilisé pour les recettes signatu...
Au quotidien
15 novembre 2022
Un café et une chocolaterie signés Maxime Frédéric...
Le 12 décembre prochain, Maxime Frédéric, chef pâtissier de Cheval Blanc Paris, ouvrira un café ainsi qu’une chocolaterie dans le 1er arrondissement de Paris, à l’occasion de l’exposition « LV Dream ». Le café, installé dans un dé...
Au quotidien
22 août 2022
Cité du Chocolat : une programmation automnale fes...
C’est un programme d’animations riche en saveurs que Valrhona met en place à sa Cité du Chocolat (Tain l’Hermitage), à l’occasion des prochaines vacances de la Toussaint. Du 22 au 6 novembre 2022, la marque fête notamment ses 100 ...
Au quotidien
5 juillet 2022
27e Salon du Chocolat cet automne à Paris Porte de...
Le Salon du Chocolat investira cette année le pavillon 5 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e) du 28 octobre au 1er novembre. Cette 27e édition se concentre sur l’excellence française et internationale au s...
Au quotidien
28 juin 2022
Komuntu 80% Valrhona : « Un chocolat noir qui a un...
A l’occasion de l’anniversaire de ses 100 ans, Valrhona lance un tout nouveau chocolat noir de couverture baptisé Komuntu (contraction de « Komunumo » pour Communauté et « Ubuntu » signifiant « Je suis parce que nous sommes »). El...
Au quotidien
25 février 2022
Taste of Paris, Maison du Chocolat : Yann Couvreur...
Yann Couvreur enchaine les collaborations gourmandes… Et caritatives, avec sa participation à la prochaine opération de Tout le monde contre le cancer. Présente sur le prochain Taste of Paris Festival du 12 au 15 mai 2022 au Grand...
