28 résultats correspondent à votre recherche “chocolat ”

10 ans et un 2e espace de production pour la Manuf...

« Nous torréfions et fabriquons notre chocolat, nous ne l’achetons pas. » C’est avec cette philosophie qu’ouvrait, il y a dix ans, la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse au 40 rue de la Roquette, dans le 11e arrondissement paris...

 « L’Œuf, de Mains de Maître », une exposition cho...

Du 19 avril au 8 mai prochain, la Galerie de l’Espace Thorigny (Paris 3e) accueillera l’exposition « L’Œuf, de Mains de Maître ». Impulsée par Frédéric Bau – explorateur pâtissier de la Maison Valrhona – et parrainée par le sculpt...

Jade Genin ouvre sa première chocolaterie éponyme ...

C’est au 33, avenue de l’Opéra, à Paris, que Jade Genin a choisi d’ouvrir sa chocolaterie en novembre 2022. Dans un cadre sobre et élégant, elle dévoile ses chocolats signatures, des répliques de la pointe de l’obélisque de la Con...

Hukambi 53%, 1ère couverture chocolat ombrée de Va...

Gourmande, surprenante et créative : c’est ainsi que Valrhona décrit sa 1ère couverture chocolat ombrée, Hukambi 53%. Son nom est la contraction de « Hu » (noir) et de « Kambi » (lait), en tupi guarani, une langue indigène brésili...

Spécial bûches : Le chocolat, un indétrônable assu...

Les fêtes de fin d’année sont de retour, et avec elles leurs innombrables créations pâtissières célébrant Noël. Conçue comme le point d’orgue d’une année passée et presque révolue, la bûche est pour le chef pâtissier la création u...

Constance Dark Chocolat 68%, fruit de la collabora...

C’est sur l’île de Madagascar que Valrhona source un cacao fruité et intense et une vanille aux arômes harmonieux pour le groupe Constance : « Constance Dark Chocolat 68% », lancé en octobre, sera utilisé pour les recettes signatu...

Un café et une chocolaterie signés Maxime Frédéric...

Le 12 décembre prochain, Maxime Frédéric, chef pâtissier de Cheval Blanc Paris, ouvrira un café ainsi qu’une chocolaterie dans le 1er arrondissement de Paris, à l’occasion de l’exposition « LV Dream ». Le café, installé dans un dé...

Cité du Chocolat : une programmation automnale fes...

C’est un programme d’animations riche en saveurs que Valrhona met en place à sa Cité du Chocolat (Tain l’Hermitage), à l’occasion des prochaines vacances de la Toussaint. Du 22 au 6 novembre 2022, la marque fête notamment ses 100 ...

27e Salon du Chocolat cet automne à Paris Porte de...

Le Salon du Chocolat investira cette année le pavillon 5 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e) du 28 octobre au 1er novembre. Cette 27e édition se concentre sur l’excellence française et internationale au s...

Komuntu 80% Valrhona : « Un chocolat noir qui a un...

A l’occasion de l’anniversaire de ses 100 ans, Valrhona lance un tout nouveau chocolat noir de couverture baptisé Komuntu (contraction de « Komunumo » pour Communauté et « Ubuntu » signifiant « Je suis parce que nous sommes »). El...