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Clément Leroy prend les rênes du Chiberta

C’est « ravi de reprendre cette maison avec plein de projets en tête et surtout l’envie de s’éclater » que Clément Leroy a annoncé le 20 mai son arrivée au Chiberta de Guy Savoy (Paris). Il succède en cuisine à Irwin Durand,...

Au Chiberta, un « Menu Création surprise » autour ...

C’est dans l’ambiance tamisée du Chiberta (Paris 8e), autour du comptoir adjacent à la salle principale, que les curieux peuvent découvrir le Menu Création surprise en 7 temps concocté par le chef Irwin Durand et sa brigade. Propo...