10 résultats correspondent à votre recherche “bordeaux”

Alexandre Baumard ouvre à Bordeaux sa première tab...

Au début de l’été 2023, Alexandre Baumard annonçait son départ du Logis de la Cadène (Saint-Emilion) et de l’Observatoire du Gabriel (Bordeaux) pour se lancer dans un projet plus personnel. C’est désormais chose faite. Le 22 avril...

Bordeaux : le Palais Gallien accueille Oli William...

A Bordeaux, c’est désormais sur le chef britannique Oli Williamson que le Palais Gallien***** s’appuiera pour diriger les cuisines de son restaurant gastronomique La Table de Montaigne. Agé de 33 ans, le chef s’est auparavant illu...

Masaharu Morimoto ouvre à Bordeaux sa 1re adresse ...

Le 14 novembre dernier, l’hôtel Mondrian Bordeaux Les Carmes ouvrait officiellement ses portes sous l’impulsion du groupe immobilier Pichet, du groupe hôtelier Ennismore (Accor) et du créateur Philippe Starck. Cet établissement 5 ...

Bertrand Noeureuil, nouveau chef du Gabriel à Bord...

Au début de l’été, nous vous annoncions le départ du chef du Gabriel, Alexandre Baumard, désormais tourné vers des projets plus personnels. Et c’est à Bertrand Noeureuil que Stéphanie de Boüard-Rivoal, présidente d’Angelus, a choi...

7 nouveaux concours pour les 10 ans du salon Exp’H...

Du 19 au 21 novembre prochain, le salon Exp’Hôtel Bordeaux fêtera ses 10 ans au Parc des Expositions de la ville. Pour l’occasion, près de 20 000 professionnels du secteur CHR sont attendus dont 120 MOF et chefs étoilés. 380 expos...

Alexandre Koa, nouveau chef du Pressoir d’Argent à...

Depuis fin janvier, c’est un nouveau chef qui est au piano du Pressoir d’Argent**, le restaurant de Gordon Ramsay situé au 1er étage de l’InterContinental de Bordeaux (33). Romain Lorenzon a en effet cédé sa place à son second, Al...

Bordeaux : Cédric Szajnerman aux fourneaux de l&rs...

En janvier 2023, Naos Hôtel Groupe a ouvert deux nouveaux établissements à côté de Bordeaux (33) : l’hôtel Sheraton et le restaurant l’Eden. L’hôtel, qui se présente comme une adresse raffinée alliant confort et excellence, compte...

Deux ouvertures à Paris et Bordeaux pour Lilian Do...

Candidat de la 13e saison de Top Chef actuellement diffusée sur M6, Lilian Douchet ouvre non pas un mais deux restaurants. Passé notamment par le George V ou encore La Truffière à Paris, il inaugurait le 7 mai dernier son adresse ...

Philippe Etchebest – La Table d’Hôtes – Le Q...

Depuis le début de la crise sanitaire, vous faites entendre publiquement la voix des restaurateurs. Qu’est-ce qui vous a poussé à prendre la parole ? Philippe Etchebest : Je suis très concerné par mon métier. Et on ne peut pas jou...

Victor Ostronzec – Soléna* à Bordeaux (33) : Le te...

Cette année 2020 aura amené sa première étoile Michelin au chef Victor Ostronzec. De bras droit de François Adamski à propriétaire de son restaurant, le Berruyer fait vivre la cuisine française dans un écrin de sobriété. Le jeune ...