Au quotidien
26 septembre 2022
Chez Kalank, Patrick Sacchetti et Key Miura célèbr...
C’est boulevard de Charonne, dans le 20e arrondissement de Paris, que Patrick Sacchetti a ouvert Kalank, une table doublée d’une épicerie fine aux saveurs du Sud. En cuisine, le chef japonais Key Miura propose des plats de Provenc...
Au quotidien
12 septembre 2022
Omnivore Paris : 7 trophées pour une cuisine libre...
Le 11 septembre, le festival Omnivore Paris a remis les 7 trophées de sa 17e édition. Ces prix récompensent les chefs qui font l’actualité du moment, et qui œuvrent pour une cuisine libre et engagée, à l’image des valeurs du festi...
Au quotidien
7 septembre 2022
Mosugo : ouverture à Paris de deux lieux dédiés au...
Le chef Mory Sacko ouvre deux nouvelles adresses à Paris, dédiées à son offre de street food Mosugo. Cette dernière, née durant le premier confinement, était jusque-là proposée au sein du restaurant MoSuke. Mosugo Lafayette Gourme...
Tour de table
2 septembre 2022
Au-delà de Paris, la gastronomie existe aussi
Plus de 10 000 restaurants ornent les rues de la capitale et la légende dit même qu’il s’en ouvrirait 3 nouveaux par jour. Pourquoi donc persister à s’installer dans Paris, quand les villes alentour tendent les bras ? Nous avons é...
Au quotidien
23 août 2022
Bar Botaniste (Shangri-La Paris) : une nouvelle ca...
Passé par L’Expérimental Cocktail Club à Paris avant de s’envoler pour Londres afin d’approfondir ses techniques et son savoir-faire, Pierre-Marie Bisson est désormais le nouveau Chef Barman du Bar Botaniste au Shangri-La Pa...
Au quotidien
5 juillet 2022
27e Salon du Chocolat cet automne à Paris Porte de...
Le Salon du Chocolat investira cette année le pavillon 5 du Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Paris 15e) du 28 octobre au 1er novembre. Cette 27e édition se concentre sur l’excellence française et internationale au s...
Au quotidien
27 juin 2022
Le Smart Food Festival de retour à Paris pour une ...
Du 30 juin au 2 juillet prochain se tiendra au 80 rue des Haies (Paris 20e) la 2e édition du Smart Food Festival, organisé par Smart Food Paris. Au programme : 3 journées dédiées à la restauration de demain pour présenter les enje...
Au quotidien
27 juin 2022
Géosmine, première table de Maxime Bouttier à Pari...
Ancien chef de Mensae (Paris 19e), Maxime Bouttier ouvrira en octobre prochain son premier restaurant baptisé Géosmine. Situé au 71 rue de la Folie Méricourt (Paris 11e), cet établissement sur deux étages doté d’une cuisine ouvert...
Au quotidien
23 juin 2022
« Passionné », nouvelle table parisienne signée Sa...
Le 9e arrondissement parisien accueillait récemment « Passionné », une nouvelle adresse menée par le chef japonais Satoshi Horiuchi. D’une capacité de 80 couverts, l’établissement s’organise notamment autour d’une cuisine ouverte,...
Au quotidien
23 juin 2022
« Baca’v, manger le Limousin à Paris », premier ou...
Le Chef Emile Cotte présente son tout premier livre « Baca’v, manger le Limousin à Paris » (138 pages – 19,90 € – CDP Editions). À travers cet ouvrage paru début mai 2022, le chef originaire du Limousin et propriétaire...
