63 résultats correspondent à votre recherche “Pâtisserie ”

« Paysages pâtissiers » ou la pâtisserie végétale ...

La pâtissière Andrea Rocagel, fondatrice de la marque Luna Création, connue pour ses douceurs vegan, publie un premier livre à l’image de ses créations, novatrices et poétiques. Dans cet ouvrage unique en son genre, thématisé par ...

La Pâtisserie maison selon François Perret

Dans ce livre à destination du grand public, le chef pâtissier du Ritz reprend toutes les bases de la pâtisserie française – crèmes, pâtes, garnitures – avant de les mettre en application dans 50 recettes familiales. Gâteaux, bisc...

« Le patrimoine national », thème de la Coupe du M...

Le Sirha Lyon accueillera les 24 et 25 janvier prochains la Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025. Après de nombreuses sélections nationales et autres compétitions continentales, 18 équipes s’affronteront lors d’épreuv...

Nina Métayer ouvre deux nouvelles boulangeries-pât...

Récemment distinguée World’s Best Pastry Chef 2024, Nina Métayer retrouve sa ville natale de La Rochelle (Charente-Maritime), avec l’ouverture de deux boulangeries-pâtisseries. Ce retour aux sources marque un hommage à ses d...

Concours La Cuisine Durable et la Pâtisserie Durab...

Organisés par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, la 2e édition du concours pour la Cuisine Durable et la 1re du concours pour la Pâtisserie Durable se sont tenues le 14 octobre dernier à la Vatel Academy (Marcy...

Deux premières adresses pour Nicolas Paciello Pâti...

En septembre 2024, c’est un nouveau chapitre qui s’écrit pour Nicolas Paciello : le chef pâtissier ouvrira en effet non pas une, mais deux nouvelles adresses, sous la marque éponyme Nicolas Paciello Pâtisserie. Ces deux boutiques ...

La Liste dévoile ses Prix spéciaux Pâtisserie 2024

C’est lors de sa garden party annuelle, organisée le 17 juin dans les Jardins du Gouverneur des Invalides à Paris, que La Liste a révélé l’édition 2024 de ses Prix spéciaux Pâtisserie. Les Français ont particulièrement été mis en ...

Boris Alliès : la pâtisserie en poésie

Boris Alliès Hôtel Cheval Blanc Saint-Tropez*** Saint-Tropez (83) On plonge avec délice dans l’univers de Boris Alliès. Passion, créativité et dévouement se rencontrent pour donner naissance à une pâtisserie d’émotions où le goût ...

« La pâtisserie parisienne », nouvel ouvrage d’Arn...

Le 24 mai paraîtra aux Éditions de la Martinière le deuxième ouvrage d’Arnaud Delmontel : La pâtisserie parisienne : 70 recettes au cœur de l’histoire (35€). L’auteur propose une traversée de la capitale à travers l’histoire de se...

Calum Franklin : « La pâtisserie salée est ma véri...

Fraîchement installé à Paris, au cœur du quartier de l’Opéra, le chef anglais Calum Franklin entend redonner ses lettres de noblesse à la gastronomie britannique. Chez Public House, écrin à la frontière entre la brasserie parisien...