Au quotidien
20 juin 2023
Guide Michelin : un 1er restaurant décroche deux é...
Le 19 juin dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour la Pologne. Pour la 1ère fois, un restaurant polonais s’est vu décerner deux étoiles : le restaurant Bottiglieria 1881, à Cracovie. De plus, la ville de Poznan...
Au quotidien
16 juin 2023
Le Colorado, 8e destination du Guide Michelin en A...
Le 14 juin dernier, le Guide Michelin annonçait l’entrée du Colorado dans sa sélection. Il s’agit de la 8e destination d’Amérique du Nord. La première sélection de cet État américain, qui couvrira les villes de Denver, Boulder, As...
Au quotidien
15 juin 2023
Guide Michelin : deux nouvelles adresses doublemen...
Le 12 juin dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection pour les Pays nordiques : deux nouvelles tables sont ainsi doublement étoilées : Aira, à Stockholm (Suède) et Koan à Copenhague (Danemark), qui s’est vu directement dist...
Au quotidien
5 juin 2023
Le Guide Michelin arrive à Busan
En février 2024, la sélection du Guide Michelin des meilleurs établissements de Busan, deuxième plus grande ville de Corée, viendra s’ajouter à celle de Séoul. Les inspecteurs et inspectrices anonyme du Guide Michelin se rendront ...
Au quotidien
29 mai 2023
Un 1er restaurant doublement étoilé par le Guide M...
Le 25 mai dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour l’Estonie. Le 180° by Matthias Diether (Tallin) devient le premier restaurant du pays à décrocher deux étoiles, grâce à la complexité et à l’harmonie de sa cuis...
Au quotidien
25 mai 2023
Guide Michelin Dubaï 2023 : Trésind Studio décroch...
C’est à l’hôtel Atlantis The Royal, le 23 mai dernier, que le Guide Michelin Dubaï dévoilait sa sélection 2023. Le restaurant Trésind Studio, par le chef Saini, a décroché une 2e étoile. Trois nouveaux établissements ont obtenu un...
Au quotidien
28 avril 2023
Guide Michelin Hong Kong et Macao 2023 : le restau...
Le 26 avril, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour Hong Kong et Macao. Le chef Hideaki Sato et son restaurant Ta Vie se sont vu décerner 3 étoiles. Par ailleurs, deux établissements – Bo Innvovation et Lai Ching Heen ...
Au quotidien
5 avril 2023
Guide Michelin Allemagne : JAN rejoint le cercle d...
Le 4 avril dernier, le Guide Michelin dévoilait sa sélection 2023 pour l’Allemagne. JAN, la table du chef Jan Hartwig, rejoint les établissements triplement étoilés, portant leur nombre à 10. Par ailleurs, huit nouvelles tables de...
Tour de table
2 avril 2023
Michelin : un millésime placé sous le signe des ré...
La cérémonie du guide Michelin France s’est tenue à Strasbourg le 6 mars dernier. On en retient un palmarès restreint quand il s’agit de la plus haute distinction, avec un seul nouveau trois-étoiles attribué à La Marine du chef Al...
Au quotidien
17 mars 2023
Guide Michelin Belgique et Luxembourg : Bozar Rest...
Le 13 mars dernier, le Guide Michelin Belgique et Luxembourg dévoilait sa sélection 2023. Bozar Restaurant (Bruxelles) et son chef Karen Torosyan ont décroché deux étoiles. La Belgique et le Luxembourg comptent ainsi 22 restaurant...
