Le Face à Face
6 décembre 2024
Mathieu Guibert, Anne de Bretagne** – La Plaine-su...
Après un parcours aux allures de CV idéal, Mathieu Guibert a renoué il y a une petite décennie avec son pays de Retz d’origine. Il y embrasse pleinement son rôle de chef, mais aussi d’entrepreneur, heureux de créer des emplois et ...
Au quotidien
19 avril 2024
Beau Boucot, « lieu de vin et coquillages » par Ma...
Doublement étoilé pour son restaurant Anne de Bretagne à la Plaine-sur-Mer (44), Mathieu Guibert s’apprête à ouvrir un nouveau chapitre dans sa commune natale de Saint-Michel-Chef-Chef. D’ici l’été, le chef et sa direc...
Au quotidien
12 juillet 2022
« Chefs à Table » jette l’ancre chez Mathieu Guibe...
Après Martillac et Kaysersberg, c’est à La Plaine-sur-Mer (44) que le magazine Le Chef s’est rendu le 11 juillet pour organiser la 3e édition de « Chefs à Table ». L’événement, qui s’est tenu chez Mathieu Guibert à l’hôtel restaur...
A la une
9 février 2021
Mathieu Guibert – Anne de Bretagne** à La Pl...
Comment avez-vous réagi à l’annonce de la fermeture administrative des restaurants en mars 2020 ? Mathieu Guibert : Le premier confinement était abrupt. Il n’a pas été question de faire de la VAE car de toute façon nous partions e...
