Sarah Benahmed : la force sensible

Sarah Benahmed
La Table** – Lausanne Palace***** – Lausanne (Suisse)

Pour celle qui a fait du restaurant la scène de son théâtre, l’accord parfait avec la cuisine de Franck Pelux est aussi celui qui se joue dans la vie.

Le goût des autres
Née dans la Drôme, Sarah Benahmed acquiert très tôt le sens des responsabilités, pour soulager ses parents pris par leur travail. Elle s’occupe de ses jeunes sœurs et prend en charge, avant même ses 10 ans, la cuisine pour la famille. Ainsi naît sa vocation, faite d’une attention à l’autre qui ne la quittera jamais. Alors qu’elle pense s’orienter vers l’école hôtelière, elle se heurte au refus de ses parents, qui ne souhaitent pas que cette bonne élève sorte du cursus généraliste. Après leur divorce et un déménagement à Tain-l’Hermitage, elle obtient gain de cause. « Je pense que mon destin était écrit depuis longtemps », estime-t-elle. Elle est une adolescente un peu à part, loin des préoccupations des jeunes de son âge. À partir de 14 ans, elle travaille après l’école pour aider sa mère, afin que ses sœurs « ne manquent de rien. » « Je me suis fixé très jeune des objectifs : je savais que j’aurais mon restaurant, que j’allais voyager et que tout cela passait forcément par le travail »,