Installé au cœur du quartier parisien de Saint-Germain-des-Prés, Cravan invite le chef Romain Meder à prendre les commandes de ses cuisines du 11 au 14 décembre prochain.
Connu pour son approche innovante autour de la matière brute et du végétal, le chef proposera une expérience gastronomique exclusivement pensée pour l’adresse parisienne, en accord avec l’univers du lieu et de son fondateur, Franck Audoux.
Durant quatre jours, les convives pourront savourer une carte de petites assiettes dans les différents espaces bar, s’étendant sur quatre niveaux. Le point d’orgue sera un dîner au menu unique (165€) conçu par Romain Meder, disponible uniquement sur réservation et sublimé par des accords mets-cocktails signés Franck Audoux.
Ensemble, les deux hommes offriront une élégante symbiose entre cuisine et mixologie, l’évènement s’inscrivant dans une série saisonnière d’initiatives mettant à l’honneur l’excellence culinaire et l’art du cocktail.
C.R.
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