Organisée par Nicexpo au Palais des Expositions de Nice, la 31e édition du salon Agecotel a accueilli, du 4 au 6 février derniers, un total de 10 127 visiteurs, soit une fréquentation stable.
Jacques Maximin, président d'honneur cette année, était entouré de chefs étoilés de la région, de MOF et professionnels pour évaluer les candidats des concours : 7e Concours des Jeunes Talents, Talents made in Italy, le "1+1 font 3", le Pro-Am, le Cacao Criollo, le Challenge des Étoiles de Mougins, etc.
Animé par Agnès Caso, le 3e Forum des Restaurations Collectives avait quant à lui pour thème « Le convive acteur du repas : modèles, initiatives et pratiques ».
« Cette 31e édition a été placée sous le signe de la qualité et de la convivialité. La qualité a été soulignée par de nombreux visiteurs et professionnels du secteur : qualité de l’offre, qualité des stands, nouveautés présentées... », conclut Alain Defils, directeur d'Agecotel.
A.F.
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