En septembre, Rémy Bererd rejoint l’équipe de Frédéric Pedrono (directeur de la restauration) au poste de chef exécutif de MPépite.
Créée en 2020 par Sonia Dupuis et Lucille Jasmin, l’entreprise collabore avec de grands chefs français (Jérôme Banctel, Jérôme Jaegle, Stéphane Jégo, Nicolas Paciello…) pour proposer, sous forme de coffrets repas, des expériences gastronomiques nomades dédiées aux entreprises et aux particuliers.
Forte d’une demande croissante, la société franchit aujourd’hui une nouvelle étape en nommant Rémy Bererd, qui aura pour mission de créer une identité culinaire forte et de piloter une nouvelle équipe afin d’assoir le savoir-faire de la Maison.
Passé notamment par l’Auberge de Fond Rose et La Rotonde, près de Lyon, il a aussi officié à l’Atelier de Joël Robuchon, à Londres, avant d’accéder au poste de chef exécutif du Roch Hôtel & Spa, à Paris.
Membre des Cuisiniers de France et du Collège Culinaire de France, Rémy Bererd propose une cuisine française colorée et conviviale, en s’appuyant sur les saisons et les producteurs.
M.B.
>A LIRE AUSSI...
Les dernières actualités du secteur
