Du 10 avril au 10 mai, Raphael Rego s’invite au piano du Royal Mansour Marrakech, pour y propose un pop-up exclusif.
En collaboration avec le chef Jérôme Videau, il proposera une carte mêlant Brésil et Maroc, et mettant à l’honneur la cuisine à la braise. Tucupi d’Amazonie, noix de Baru ou encore manioc se marieront ainsi aux gambas d’Agadir, ainsi qu’aux épices et herbes aromatiques du Royal Mansour.
« Je vous donne donc rendez-vous au Royal Mansour Marrakech pour cette aventure culinaire unique. Puis d’autres projets prendront forme en France et ailleurs, et je ne manquerai pas de vous en dévoiler davantage très bientôt », déclare le chef.
I.E.
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