44 résultats correspondent à votre recherche “pâtisserie ” dans la catégorie “Au quotidien”

« Inspirations. 10 histoires de création en pâtiss...

« Inspirations. 10 histoires de création en pâtisserie » rend hommage aux rencontres qui ont inspiré François Daubinet dans la création de ses pâtisseries. À travers des textes de Victoire Loup, le pâtissier livre au lecteur le pr...

Lenôtre : le Champion du Monde de Pâtisserie Etien...

L’annonce a été faite le 15 septembre : Lenôtre accueillera dès le 1er octobre Etienne Leroy, nouveau chef pâtissier en charge de la création sucrée de la Maison. Il travaillera sous l’égide du chef Guy Krenzer, directeur de la cr...

La Pâtisserie intègre La Liste !

C’est à la Maison de l’Amérique Latine à Paris (75007), le 5 septembre, que La Liste annonçait l’intégration de la pâtisserie au sein de son guide de « voyage culinaire » mondial. Après la cuisine africaine en 2021, c’est en effet...

François Deshayes valorise la transmission via un ...

La transmission et la cohésion d’équipe : tels sont les piliers du nouveau concours de pâtisserie lancé par le François Deshayes, chef pâtissier de Cédric Grolet au Meurice. Pour mettre en valeur la cohésion de ses équipes alors q...

10 ans de succès pour les pâtisseries Bridor

C’est en 1997 que Bridor et la Maison Lenôtre associaient leur savoir-faire pour créer, ensemble, des pâtisseries d’exception. Buffets de séminaires et autres évènements traiteurs ne cessent, depuis, de solliciter ces douceurs élé...

Julien Dugourd ouvrira à l’automne sa propre pâtis...

Chef pâtissier de La Chèvre d’Or à Eze (06) depuis 2010, Julien Dugourd s’apprête désormais à concrétiser « le projet d’une vie ». D’ici fin novembre – début décembre, il ouvrira avec son épouse Aurélie sa propre pâtisserie à Nice...

Et de 6 pour La Pâtisserie Cyril Lignac… désormais...

Après Paul Bert, Poncelet, Sèvres, Chaillot et Pasteur, La Pâtisserie Cyril Lignac quitte le tumulte de la vie parisienne pour s’aventurer en bord de mer. Et c’est sur la Route des Plages, à Saint Tropez (83), que le duo Lignac/Co...

Le Royaume-Uni remporte la Coupe Europe de la Pâti...

Les 28 et 29 mars, Sirha Europain accueillait la Coupe Europe de la Pâtisserie et la sélection française. Au terme de 5h d’épreuves, la 1re compétition a été remportée par le Royaume-Uni, représenté par Michael Ho Lam Kwan et Nico...

Julien Guénée remporte le 54e Trophée national de ...

Chef exécutif de l’Automobile Club de France à Paris, Julien Guénée a remporté le Trophée national de Cuisine et de Pâtisserie, qui s’est tenu le 9 mars dernier à Ferrandi Paris. Cette 54e édition était présidée par Dorian Wicart ...

Coupe Europe de la Pâtisserie et sélection françai...

La Coupe Europe de la Pâtisserie se tiendra le 28 mars prochain sur Sirha Europain à Paris Expo Porte de Versailles. 3 pays sont en lice : le Danemark, la Suède et le Royaume-Uni. Les équipes, composées de 2 candidats et d’un coac...