Au quotidien
25 mai 2023
Recrutement : une offre dédiée aux professionnels ...
Fin mai, leboncoin annonce le lancement d’une offre dédiée aux professionnels du tourisme et de la restauration, afin de les soutenir dans leur recrutement. « Sur leboncoin, les mois de mai et juin sont les mois les plus pro...
Au quotidien
9 mai 2023
Bernard Boutboul décrypte les tendances de la rest...
Bernard Boutboul, président de Gira Conseil, a tenu une conférence sur les tendances de la restauration lors de l’assemblée générale du Syneg le 4 mai dernier. Pour l’occasion, il a livré les résultats d’une étude témo...
Au quotidien
23 mars 2023
« La remarquable résilience de la restauration », ...
Food Service Vision dévoilait le 23 mars 2023 sa 14e Revue stratégique intitulée « La remarquable résilience de la restauration ». Celle-ci dresse un bilan 2022 « honorable », faisant état d’un CA de la consommation hors domicile ...
Au quotidien
6 mars 2023
Dorian Lombart, nouveau Directeur de la Restaurati...
Le DG et Co-Fondateur d’Evok, Emmanuel Sauvage, annonce la nomination de Dorian Lombart au poste de nouveau Directeur de la Restauration du Groupe. Une licence RH, des expériences dans la restauration – à la Brasserie Lazare...
Au quotidien
3 février 2023
Restauration : 5 tendances majeures pour le secteu...
KPMG, Gira et L’Addition ont publié le 19 janvier 2023 une étude analysant les tendances commerciales, de gestion et d’opinion du secteur de la restauration en 2022. 5 tendances en sont ressorties. 2022 est la première année où le...
Au quotidien
3 février 2023
L’Association française des Maîtres Restaurateurs ...
Le 23 janvier 2023, l’Association française des Maîtres Restaurateurs a publié un état des lieux de la restauration, faisant état d’une fragilité des établissements et de la nécessité d’un soutien de l’Etat. Parm...
Au quotidien
2 février 2023
L’hôtel Airelles Val-d’Isère étend son offre...
Pour cette saison 2023, l’hôtel Airelles Val-d’Isère (73) fait le plein de nouveautés : l’établissement annonce en effet l’ouverture d’un nouveau restaurant, le Matsuhisa, 1ère adresse de cette institution dans les Alpes. In...
Au quotidien
26 décembre 2022
« La résistance de la restauration », thème de la ...
Le 22 décembre 2022, Food Service Vision a publié sa 13e Revue Stratégique sur le thème « La résistance de la restauration », portant sur les mois d’octobre à décembre 2022. Après un été dynamique, le marché de la restauration a r...
Au quotidien
23 décembre 2022
« C’est l’inquiétude qui domine » : Thierry Marx a...
Interrogé le 22 décembre 2022 au micro de Franceinfo, le patron de l’Umih Thierry Marx a appelé à « muscler » le dispositif des aides aux professionnels de l’hôtellerie-restauration qui peinent à faire face à la montée des prix de...
Au quotidien
19 décembre 2022
Pré Catelan : La Maison Lenôtre remporte sa conces...
Rénovations d’envergure, développement d’une nouvelle offre de restauration et engagements RSE inédits : c’est ainsi que se dessinent les prochaines années au Pré Catelan. La table triplement étoilée dirigée par Frédéric Anton, pr...
