Au quotidien
16 juin 2023
Les sélections France du Bocuse d’Or et de la Coup...
Qui succèdera à Naïs Pirollet et représentera la France lors du Bocuse d’Or 2025, dont la finale se tiendra lors du Sirha Lyon ? La sélection se déroulera le 8 septembre prochain au Grand Palais Ephémère, à Paris, et mettra en com...
Au quotidien
31 mai 2023
Paris : la pâtisserie du restaurant Alliance* a ou...
C’est un projet de longue date, qui a enfin vu le jour le 16 mai dernier : le restaurant Alliance* et sa cheffe pâtissière Morgane Raimbaud ont enfin ouvert leur pâtisserie, rue de Poissy (Paris 5e) – sur le trottoir d’en face. « ...
Au quotidien
31 mai 2023
Christophe Felder, parrain de la 3e édition du Sal...
Le Parc Floral de Paris accueillera du 17 au 19 juin prochain le Salon de la pâtisserie autour d’un mot d’ordre : « faire et savoir-faire ». Cette édition dédiée aux « saveurs légères et printanières » sera parrainée par Christoph...
Au quotidien
14 avril 2023
Butterfly Pâtisserie, nouvelle pâtisserie au cœur ...
C’est au rez-de-chaussée de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel (Paris 8e), avec accès direct depuis la rue, qu’a ouvert le 6 avril dernier une ode à la gourmandise et à la créativité : Butterfly Pâtisserie et le salon de thé But...
Au quotidien
23 janvier 2023
Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisser...
Le 21 janvier, sur le Sirha Lyon (69), le Japon a remporté la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023. L’équipe était composée de Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka et Yusaku Shibata. La France est quant à elle arrivée 2e, devant l’Ital...
Au quotidien
5 janvier 2023
Julien Dugourd officialise son départ de La Chèvre...
Une page se tourne pour Julien Dugourd. 12 ans après avoir rejoint La Chèvre d’Or, le chef pâtissier a officiellement annoncé, début janvier 2023, la fin de sa collaboration avec l’établissement d’Eze (06). Désormais, Julien Dugou...
Au quotidien
6 décembre 2022
2e édition des Trophées Fou de Pâtisserie : le pal...
Le 5 décembre, le Théâtre de la Madeleine (Paris 8e) accueillait la 2e édition des Trophées Fou de Pâtisserie, en présence de plus de 400 pâtissiers et pâtissières de toute la France. Durant plus d’un an, Julie Mathieu, Muriel Tal...
Au quotidien
6 décembre 2022
Cédric Grolet, président d’honneur de la Coupe du ...
La finale ade la Coupe du Monde de la Pâtisserie, placée sous le thème du changement climatique, se déroulera les 20 et 21 janvier 2023 lors du Sirha Lyon. La compétition sera présidée par Pierre Hermé, accompagné par Cédric Grole...
Au quotidien
24 novembre 2022
Le changement climatique, thème de la Coupe du Mon...
La grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023 aura lieu lors du Sirha Lyon (69) le 21 janvier prochain. Les 20 équipes internationales sélectionnées devront travailler sur le thème du « changement climatique ». Inter...
Au quotidien
28 octobre 2022
Participez au Grand Prix de la Pâtisserie de la Vi...
Boulangers-pâtissiers, pâtissiers et chefs-pâtissiers des hôtels & restaurants sont invités à participer à la nouvelle édition du Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris. Tous ont jusqu’au ont jusqu’au lundi 7 novembr...
