Un mariage entre bonne cuisine et bonnes bouteilles : c’est le pari d’Otto, le nouveau restaurant de la Rue Mouffetard (Paris 5e), qui ouvrira ses portes en octobre prochain. Cette nouvelle adresse, dont la carte est signée par Éric Trochon, est née de la volonté de deux amis d’enfance, Stéphane Offner et Tony Alvarez-Parage.
Au programme : des assiettes à partager (mets cuits au charbon japonais binchotan), une carte de vins hétéroclite (vins d’auteurs, vins natures ou biodynamiques) et de cocktails, pour un afterwork repensé.
Le service s’inspire de la tradition japonaise Izakaya, proposant des plats de saison sans hiérarchie entre chaud, froid, entrée ou plat.
Conçu par Helena Ichbiah, le lieu se veut chaleureux, compact et convivial, le tout dans une ambiance dorée.
I.E.
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