Nina Métayer s’est vu décerner le prix de « Pâtissière mondiale 2023 » par l’UIBC (Union Internationale des Boulangers et Pâtissiers) le 25 octobre dernier, à l’occasion du dîner de gala du salon IBA à Munich. A 35 ans, la Rochelaise devient ainsi la première femme à remporter ce titre. Une distinction à la symbolique forte pour celle qui a débuté sa carrière dans le domaine de la boulangerie, base de son expertise qu’elle a ensuite appliquée à la pâtisserie.
Sur son compte Instagram, Nina Métayer décrit un« incroyable moment » et remercie les « artisans passionnés qui l’accompagnent au quotidien » dans ce qu’elle considère comme « bien plus qu’un métier » Pour rappel, la jeune femme avait déjà été élue Pâtissière de l’année en 2016 par le magazine Le Chef, avant d’être distinguée par le Gault et Millau l'année suivante. A noter que le Taïwanais Wu Tzu Ching a quant à lui remporté le prix de « Boulanger mondial 2023 ».
T.T.
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