Le 7 avril dernier, au Lycée Hôtelier Savoie Léman (Thonon – 74), avait lieu la 11e édition du Trophée Thonon Chateldon. Martin Hery (Lycée Hôtelier de l’Orléanais – 45) a remporté le 1er prix général élève, tandis que Chloé Matter (La table d’à Côté*, Ardon – 45) s’est vu remettre le 1er prix général professionnel.
Le binôme a par ailleurs remporté le 1er prix général équipe.
Organisé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie Léman pour promouvoir et valoriser les métiers de la salle, ce concours se composait de plusieurs épreuves, théoriques et pratiques, ainsi que d’une épreuve de service en salle. Chaque élève souhaitant concourir devait trouver un binôme professionnel, une initiative saluée par le parrain de l’édition, Esteban Valle (responsable de salle du Domaine de Châteauvieux**, Genève – Suisse).
I.E.
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