L’école comestible, association crée en 2019 par Camille Labro visant à sensibiliser écoliers, enseignants et familles au « mieux manger », annonce accueillir désormais chaque année un parrain/une marraine d’exception.
Il s’agira d’une personnalité de renom, qui aura à cœur de mettre en avant l’utilité de l’école et de ses différents programmes « de la terre à l’assiette », ses interventions de cuisiniers mais aussi de nutritionnistes ou encore d’agriculteurs.
Ce parrainage débute avec Mauro Colagreco, chef triplement étoilé du Mirazur et chef-ambassadeur de bonne volonté auprès de l’UNESCO pour la biodiversité.
Propriétaire de pas moins de 5 jardins en biodynamie, le chef ne cesse de défendre l’accès à une alimentation saine et respectueuse de la Terre tout en prônant les valeurs d’une agriculture vertueuse depuis des années.
Mauro Colagreco et L’école comestible travailleront ainsi de concert (évènements, prises de parole communes) pour améliorer le rapport des familles à la terre, ses saisons et ce qu’elle a de plus beau à offrir. EN
www.ecolecomestible.org
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