Au printemps 2025, Marcelle rouvrira ses portes, sous l’impulsion de deux chefs, Franck Putelat et Alexandre Caillaud. Table gastronomique du Domaine de Verchant (Castelnau-le-Lez - 34), elle avait fermé pour rénovations.
Au menu de cette nouvelle expérience, héritage et audace, mais aussi des produits locaux et de saison. Le chef doublement étoilé Franck Putelat accompagnera Alexandre Caillaud pour imaginer une carte précise, pure et contemporaine. Une cuisine que pratique Alexandre Caillaud depuis qu'il est arrivée en 2019 au Domaine de Verchant.
I.E.
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