Près d’un an après avoir fermé leur restaurant étoilé Les Apothicaires (Lyon 6e), Tabata et Ludovic Mey – également aux commandes de Food Traboule - ont trouvé leur nouvel écrin.
Le 19 avril, le couple devrait officiellement signer le rachat du Théodore, une brasserie emblématique de la ville située à quelques pas de leur première adresse, révèlent plusieurs sources lyonnaises.
Parmi les principaux atouts du lieu : une superficie bien plus vaste pour permettre aux deux chefs de faire éclore la nouvelle version de leur restaurant.
Le Théodore effectuera son dernier service le 20 avril, avant d’être investi par Tabata et Ludovic Mey, qui prévoient plusieurs mois de travaux.
M.B.
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