Si elle possède des atouts naturels à travers ses calanques, ses falaises et ses eaux turquoise, la ville de Cassis peut aussi compter sur un lieu gustatif qui éveille les sens. Créée en 2007 par Jean-Michel Banzo, la Villa Madie s’illumine depuis deux ans et demi grâce au travail entrepris par Marielle et Dimitri Droisneau. Ici, la douceur méditerranéenne s’acoquine avec une cuisine d’émotion et de partage. Parfois, il suffit de mettre les pieds dans un lieu pour connaître la suite de l’histoire en quelques secondes. Un regard, un ressenti : cela suffit. « En octobre 2011, lorsque Jean-Marc Banzo nous a fait visiter la Villa Madie, on savait avec ma femme que notre avenir s’écrivait ici. L’emplacement, la région, l’outil de travail, le potentiel… » Marielle n’oublie 
pas ce premier sentiment. « Même en rêve, on ne pensait pas travailler dans un lieu aussi beau que celui-ci. » Un an après ce flash, les jeunes parents d’un petit Hugo posent leurs valises à Cassis. À l’intérieur de celles-ci se cachent une énergie inépuisable, des idées judicieuses et une équipe talentueuse qui, une fois déballées, laissent la magie opérer. « Un an après notre installation, nous avons décroché une deuxième étoile (ndlr : la Villa Madie en possédait déjà une) ce qui a conforté notre choix. Mais il a fallu également gagner en régularité et en qualité. »
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